Модний суперфуд, який зараз рекомендують усі дієтологи та фуд-блогери – спіруліна. Але що це таке, як її використовувати і кому не можна? Ми розповімо про це у новій статті.
Спіруліна - це суперфуд, від якого зараз все без розуму. Її додають у їжу та смузі, приймають у таблетках та рекомендують знайомим. Але чому все так у захваті від спіруліни?
Що таке спіруліна
Спіруліна – це давня прісноводна мікроводорість синьо-зеленого кольору та спіралеподібної форми. У природних умовах вона росте всього в трьох озерах: для її зростання потрібне особливе середовище та мікроклімат.
Утім, у багатьох країнах, включаючи Україну, спіруліну почали вирощувати на фермах.
Користь та шкода спіруліни для здоров'я
Спіруліна – це водорість. Вчені вважають, що вона – наполовину бактерія. Тому в спіруліні дуже багато білків, які легко засвоюються організмом, амінокислот та вітамінів, що наш організм сам виробляти не може.
Дієтологи впевнені: спіруліна – це незамінне доповнення до раціону вегетаріанців, вагітних та діток з низьким гемоглобіном, а також – тих, хто страждає на анемію.
Користь спіруліни
Отже, які відомі переваги спіруліни для здоров'я? Ось кілька причин споживати її у раціоні щодня.
1. Багато білка
Спіруліна відома високим вмістом білка, кажуть дієтологи. Проте, щоб підкріплювати організм нормою білка щодня, спіруліну слід поєднувати з іншими продуктами. Так буде смачніше.
Наприклад, можна додати одну столову ложку спіруліни до ранкової смузі з грецьким йогуртом і ягідками.
2. Відмінне джерело заліза
Одна столова ложка спіруліни містить 4,3 міліграм заліза, що становить 24% рекомендованої добової норми для жінок і 54% для чоловіків. Спіруліна важлива для жіночого організму, тому що ми потребуємо залози набагато більше чоловіків. Особливо під час менструації.
3. Допомога при детоксикації
Фікоціанін, пігментно-білковий комплекс, що міститься в спіруліні, дуже важливий для детоксикації. Він запобігає окисному стресу і сприяє природному виведенню токсинів з організму.
4. Багато магнію
Магній допомагає підтримувати здоров'я кісток та серця, а також допомагає зменшити щоденний стрес. Одна столова ложка спіруліни містить більше магнію, ніж у половині склянки свіжого шпинату.
Кому не можна приймати спіруліну
Спіруліна – це дуже корисний суперфуд, якому точно є місце в холодильнику та в смузі. Але не всі можуть дозволити собі таке насолоду за станом здоров'я. Серед них:
- люди із захворюваннями ШКТ;
- хворіють на хронічні захворювання нирок;
- гіпертоніки;
- люди з індивідуальною нестерпністю.
Як вибрати спіруліну
Спіруліна продається в таблетках та порошку. Таблетки ніяк не пахнуть, а ось порошок має яскраво виражений рибний запах та смак, який сподобається далеко не всім. Рекомендується використовувати саме спіруліну у порошку.
Але й тут треба бути обережнішим. Спіруліна, що виросла в неправильних умовах і водорість, яку підгодовували пташиним послідом і шкідливими добавками, стане токсичною і ніякої користі не принесе.
Обов'язково шукай на упаковці позначення – зелений лист (значок органіки).
Якісна спіруліна коштує не менше 200 гривень за упаковку, тому не варто тішитися дешевими водоростями: скупий у цьому випадку платить тричі.
Як приймати спіруліну
Спіруліна – це лікарський препарат, а біологічно активна добавка. Втім, з нею варто бути обережнішими, адже у разі перевищення дозування можна злікнути з болями у шлунку, кишечнику, тахікардією, блювотою та нудотою.
У профілактичних цілях приймай не більше 1 чайної ложки спіруліни, а в лікувальних – не більше 2 чайних ложок.
Спіруліну потрібно приймати щодня цілий місяць, а потім зробити перерву на 2-3 тижні. Втім, якщо відчуєш, що більше не хочеться, сміливо виключай із меню.
Правила прийому спіруліни:
- не нагрівати та не заморожувати;
- не поєднувати з молочними продуктами та відкласти молочні продукти годин на шість.
До яких страв можна додати спіруліну
Спіруліну приймають у складі смузі, із салатами, свіжими овочами та фруктами, соком. Ось тобі кілька ідей:
- Смузі-боули. Додай чайну ложку спіруліни в миску з фруктами, йогуртом та зеленню. Перемішай і можна їсти приголомшливий, різнобарвний сніданок. Можна також додати горішки для додаткової текстури та поживних властивостей.
- закуски. Подрібни в блендері фініки, горіхи, насіння та трохи спіруліни. Додай меду і скатай у невеликі кульки, а потім обваляй їх у кунжуті, щоб не прилипали до рук.
- Гуакамоле. Земляний смак спіруліни доповнює цей мексиканський дип. Подавай гуакамоле із цільнозерновими крекерами або овочевими паличками.
- Хумус. Оживіть колір хумусу за допомогою порошку спіруліни. Це також додасть йому набагато більше користі та поживності.
А ти брала спіруліну? Сподобалося чи ні?
Фото: Unsplash
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
