Пескетаріанство – це нове слово у вегетаріанських дієтах та дуже популярний стиль харчування серед любителів здорового способу життя. Спробувати варто!
Розбираємось у тому, що таке пескетаріанство, що включити в меню та яку користь воно може принести тобі. Чи все так добре з піскетаріанством? Кому воно підійде, а кому краще триматися від нього якнайдалі? На всі твої запитання у нашій новій статті знайдуться відповіді.
Що таке піскетаріанство
Пескетаріанство - це новий та дуже популярний вегетаріанський вид харчування. Меню пескетаріанців допускає овочі, фрукти, молочні продукти, яйця та… рибу з морепродуктами!
Чому люди відмовляються від м'яса на користь риби
Рішення відмовитися від м'яса завжди складне і часто пов'язані з етичними міркуваннями. Чимало людей просто не хочуть, щоб заради їхнього ситного обіду помер хтось, хто ще вчора скакав по галявині, їв траву і дихав повітрям. Деякі відмовляються від м'яса, тому що шукають йому більш здорову та легку для шлунка альтернативу.
Ще невеликий відсоток людей перейшов на пескетаріанську дієту з міркувань здоров'я: м'ясо протипоказане тим, хто страждає на порушення роботи нирок.
Нирки, що працюють з порушеннями, не можуть нормально звільняти фосфор, який міститься в харчових білках, а через це можуть виникнути проблеми із серцем.
Пескетаріанство: шкода та користь
Як і у будь-якому іншому способі харчування, в піскетаріанстві є свої плюси та мінуси, які варто обговорити та врахувати, перш ніж переходити на нього. Звичайно ж, почнемо із позитивного.
Плюси піскетаріанства
Що на тебе чекає, якщо в один день ти вирішиш прибрати з раціону м'ясні продукти і заміниш їх рибою та морепродуктами? Дієтологи та вчені впевнені: позитивні зміни не забаряться.
Вся справа в омега-3, якими багата ця дієта. Віддаючи перевагу м'ясу, ми втрачаємо можливість наситити цими жирами свій раціон, а отже втрачаємо незаперечну їхню користь.
Завдяки піскетаріанству:
- Поліпшиться стан серцевого здоров'я.
- Зменшиться можливість мати когнітивні розлади в старості.
- Поліпшиться настрій та зменшаться симптоми депресії.
- Зменшиться вага: втрата зайвих кілограм гарантована!
Мінуси піскетаріанства
Незважаючи на позитивний вплив на організм, пескетаріанство можна дотримуватися не всім. Якими є ризики при переході на такий тип харчування?
- Зловживання молюсками та рибою може стати причиною появи в організмі забруднень та надлишків ртуті. Найбільш безпечні - лосось, чорноморський окунь, кальмари, устриці, сардини, тріска, гребінці та креветки.
- Якщо риби та морепродуктів у раціоні менше 10%, потрібно терміново включити у своє харчування вітамінні комплекси із вмістом В-12.
Меню
Що ж їдять піскетаріанці? Звичайно, справжніми вегетаріанцями їх не можна назвати, але суть не в цьому. Отже, спробуємо розібратися, що ж входить до раціону пескетаріанців:
- Морепродукти.
- Продукти рослинного походження.
- Яйця, молочні продукти.
Всі ці продукти містять досить мало вуглеводів, тому пескетаріанці добирають їх з різних овочів і зернових. Можна також «доїсти» вуглеводів з хумусу, нуту, картоплі та батату, а для любителів шкідливостей — білий хліб, рис, тістечка та картопля-фрі.
Як перейти на піскетаріанство
Перехід на пескетаріанство набагато менш болісний, ніж перехід на строгу вегетаріанську дієту.
Отже, як перейти на пескетаріанство?
- Проконсультуйся з дієтологом: різка зміна раціону, невмілий вибір продуктів для меню - все це може стати причиною негативних наслідків. Якщо ти сумніваєшся, як підібрати правильне харчування, звернися за допомогою до експерта.
- Після цього виключи з раціону м'ясо та птицю. Можна поступово, а можна відразу ж, дивлячись як і кому подобається. Просто тримай у пам'яті те, що потрібно тримати баланс: риби та морепродуктів має бути в раціоні стільки ж, скільки і рослинної їжі, молочних продуктів та яєць.
- Спілкуйся з іншими пескетаріанцями, якщо важко триматися. Підтримка спочатку дуже важлива.
Знайди хороший рибний магазин. Перевірені морепродукти – це важливо.
Відгуки спробували
Ми знайшли відгуки з форумів, які написали люди, які спробували пескетаріанство. Ознайомся з ними:
«…недоліків при веденні такого способу життя я не бачу, але є:
Непереносимість чи алергія на морепродукти. Тут, гадаю, пояснювати не варто, і так все ясно.
Зловживання рибою. Як і з будь-якими продуктами, вживання вище за норму може погано позначитися на вашому здоров'ї. З рибою теж потрібно бути обережнішим і не їсти її щодня у великих кількостях.
Гуманне звернення до живих істот. Якщо ви вирішили відмовитися від м'яса теплокровних тварин через жорстоке поводження з ними, думаючи, що риба нічого не відчуває, то ви не маєте рації.
У будь-якому випадку, у цьому продукті більше користі, ніж шкоди і якщо ви хочете бути здоровішим - цей тип харчування саме для вас!
«Сьогодні тиждень, як я не їм м'яса, і що навдивовижу навпаки відчуваю себе легше і енергійніше. Крім всього я їм рибу, яйця це теж білок. Занепад сил при відмові від м'яса буває через нестачу карнітину, він міститься лише у м'ясі. Я передбачила, якщо таке прийматиму рідкий карнітин або карнітон. Сподіваюся, проблем не виникне, бо спрацювала дуже сильна мотивація і мене повністю відвернуло від м'яса, ковбаси. Провела маленький експеримент, підношу до рота та розуму відразу блювотний рефлекс».
Знамениті піскетаріанці
Серед зірок також багато пескетаріанців, так що це ще одна мотивація для переходу, адже всі ці знаменитості виглядають просто чудово!
Вікторія Бекхем
Вікторія перейшла на рибну дієту, коли в неї почалися проблеми зі шкірою: висипання та запалення не йшли, поки вона не перейшла на пескетаріанство і не стала їсти рибу на сніданок, обід та вечерю.
«Спочатку я подумала, що він знущається з мене. Але він мав рацію! - Зізналася в інтерв'ю Бекхем. – Але через місяць такої дієти, моя шкіра буквально перетворилася, а все завдяки рекордному вмісту омега-3 – жирні кислоти чудово борються із запаленнями».
Аріана Гранде
Аріана дотримується піскетаріанської дієти вже дев'ять років, і виглядає, як ти могла помітити, дуже струнко та красиво. Вона у чудовій формі і, здається, навіть не змінилася в особі за всі ці роки.
Фото: Freepik
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
