Японські дослідники заявляють, що запобігти раку грудей у жінок допомагає їхня національна страва — місосиру (місо суп).
ThinkstockPhotos
Класичний рецепт місо супу передбачає використання ферментованої сої. Саме цей компонент, за словами вчених, суттєво знижує ймовірність розвитку онкології.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: Як зміцнити імунітет за допомогою винограду
У дослідженнях японського державного ракового центру стверджується, що вживання 3 мишок місосиру на день знижує ризик виникнення раку грудей.
Місо суп – традиційна японська страва. Японці готують його так само часто, як ми – борщ чи борщ. Він простий у приготуванні – і це його головна перевага. Пропонуємо тобі 3 варіанти рецепту цього вишуканого та корисного супу!
Місо суп з водоростями та тофу
Інгредієнти:
• 3 ст. л. місо-пасти
• 1,5 ст. рибного бульйону Хондаші
• 5 г сушених водоростей
• 140 г сиру тофу
• Пучок зеленої цибулі
Спосіб приготування:
• Замочити сухі водорості у воді на 15 хвилин
• Нарізати водорості на шматочки 1 см
• Розвести 1,5 склянки рибного бульйону у воді
• Помістити його в каструлю та поставити на вогонь
• Довести до кипіння
• Додати пасту місу
• Ретельно перемішати суп
• Додати шматочки водоростей, тофу, зелену цибулю
• До кипіння не доводити
• Подавати гарячим
Місо суп з креветками та брокколі
Інгредієнти:
• 100 г гречаної локшини
• 2 л овочевого бульйону
• 200 г креветок
• 2 ст. суцвіть броколі
• 2 ст. л. пасти місо
• 3 ст. л. теплої води
• 1 ст. л. тертого імбиру
• 2 пера зеленої цибулі
• 100 г сиру тофу
• Сіль перець
Спосіб приготування:
• Розмішати пасту місо з імбиром
• Додати 3 ложки води
• Закип'ятити в каструлі бульйон
• Додати в нього локшину
• Варити 5 хвилин
• Додати броколі, креветки та варити ще 5 хвилин
• Влити місо
• Посолити, поперчити
• Порізати тофу на кубики
• Порізати цибулю
• Додати в суп тофу та цибулю
• Посолити, поперчити
Суп місо з печерицями
Інгредієнти:
• 250 г печериць
• 1 лист норі
• 2 пакетики місо-пасти
• 1,5 л води
• 225 г тофу
• 1 шт. білої цибулі
• Сіль перець
Спосіб приготування:
• Поставити каструлю із водою закипати
• Нарізати та обсмажити цибулю
• Помити і нарізати печериці
• Кинути у воду цибулю та гриби
• Варити 5 хвилин
• Порізати лист норі та додати його в суп
• Порізати тофу кубиками та додати його до каструлі
• Варити ще 5 хвилин
• Видавити місо-пасту в кухоль і занурити в бульйон
• Розмішати пасту у поварці вилкою
• Накрити суп кришкою
• Варити ще 2 хвилини
• Посолити, поперчити
ЧИТАЙ ЩЕ:
Чим корисні сливи
Чим корисний зелений чай для здоров'я та краси
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
