Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Дієта стіл № 1 – допомога у лікуванні хвороб ШКТ

Дієта стіл №1 розроблена дієтологом М. Певзнер та відноситься до медичних систем харчування. Основне показання до застосування цього раціону – захворювання дванадцятипалої кишки та шлунка.

Зміст:

дієта 1

За наявності таких хвороб організм пацієнта потребує мінімізації навантаження, у тому числі на органи шлунково-кишкового тракту, чого і вдається досягти за допомогою дієти 1.

Показання до використання та користь столу №1

Призначається він при таких захворюваннях ШКТ:

  • Виразка дванадцятипалої кишки або шлунка при відступі гострого запального процесу;
  • Хронічний гастрит і натомість нормальної чи підвищеної секреції;
  • Гастрит у гострій формі під час ремісії.

Дієта 1 застосовується під час лікування з кількома цілями:

  • Забезпечення пацієнту харчування, що щадить по відношенню до органів травлення;
  • Забезпечення швидкого травлення, мінімального знаходження їжі у шлунку;
  • Насичення організму всіма важливими речовинами, елементами.

Правила використання дієти.

При використанні столу 1 слід враховувати такі рекомендації:

  • Продукти повинні вживатися лише після термічної обробки. Завдяки їй вдається мінімізувати подразнення органів шлунково-кишкового тракту від їжі;
  • Продукти, що є важкими для шлунка, необхідно вживати в рідкому, перетертому вигляді або як пюре;
  • Приймаючи не перетерту їжу, її потрібно ретельно пережовувати;
  • Вживайте їжу невеликими порціями, витримуючи інтервал між трапезами в 2-3 години;
  • З меню виключається гостра, копчена, смажена жирна їжа;
  • Дотримуйся питного режиму – добова норма споживання води становить 1,5 л;
  • Добова норма споживання жирів повинна становити 100 г (1/3 частина з них повинна припадати на рослинні жири), білків – 100 г (2/3 їх мають бути тваринного походження), вуглеводів – 400 г;
  • Перед сном випивай склянку теплого молока;
  • М'ясо вживай у відвареному вигляді, а також у вигляді биточків, пюре, котлет, приготовлених на пару.

дієта номер 1

дозволені продукти

У своє меню можеш включати такі продукти:

  • нежирне м'ясо птиці, риби, яловичина, кролик;
  • Несвіжий хліб із борошна білих сортів;
  • Ватрушки;
  • молоко, кефір, некисла сметана, сир, сир твердих сортів;
  • Овочеві, молочні супи, бульйони;
  • Гречана, рисова, вівсяна, манна каші;
  • Відварені яйця, омлет, виготовлений на пару;
  • Помідори (некислі), морква, буряк, картопля, цвітна капуста. Овочі використовуються після термічної обробки;
  • Некислі ягоди, фрукти. Бажано вживати їх переважно у вигляді мусу, пюре, компотів;
  • Шипшинний відвар, неміцна кава, чай. У напої можна додавати невелику кількість молока;
  • Солодкі соки із фруктів;
  • Пастила, мед, цукор, повидло, варення, зефір.

заборонені продукти

Виключи з раціону таку їжу:

  • жирне м'ясо, риба, гусак, качка, свинина;
  • Консервація;
  • Копчені продукти;
  • Житній хліб, свіжі хлібобулочні вироби, а також вироби, виготовлені з листкового та здобного тіста;
  • Кислі молокопродукти, гострі сири;
  • Бульйони, супи, виготовлені на рибі, м'ясі;
  • бобові;
  • Ячна, пшоняна, перлова каші;
  • гриби;
  • Мариновані, квашені, солоні овочі;
  • Цибуля, огірки, редька, ріпа, шпинат, щавель, білокачанна капуста;
  • Кислі ягоди, фрукти;
  • Міцний чай, кава, спиртні, газовані напої, квас;
  • Солодощі, морозиво, шоколад.

дієта стіл 1

Зразкове меню

Твій денний раціон може мати такий вигляд:

  • Снідай сиром з додаванням солодких ягід, запий шипшинним відваром;
  • На другий завтра з'їж омлет, приготовлений на пару;
  • Пообідай супом-пюре, приготованим з цвітної капусти, макаронами з паровими курячими котлетами. Запий їжу чаєм;
  • Опівдні можеш з'їсти солодкий молочний суп;
  • Повжинай банановим пюре, яке можна запитати молоком.

Ви можете складати будь-яке меню, використовуючи продукти зі списку дозволених. Твій раціон може бути цілком різноманітним, ситним, а головне корисним.

Запропонуй у коментарях свій варіант меню або поділись своїм досвідом використання дієти 1 за Певзнером, якщо у тебе є така.


Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.





Ліза у Telegram!
Коментарі
немає коментарів

Будьте першими, хто залишить коментар