Горіхи – відмінний дієтичний перекус. За калорійністю та вмістом білків майже всі горіхи не бідніші за м'ясо. Проте їхній секрет у тому, що приховані в них калорії організм засвоює не повністю. Набагато корисніше з'їсти жменю горіхів, ніж бутерброд!
Користь горіхів
Burda Media
Горіхи - єдине джерело бору, що засвоюється організмом, а він необхідний для підтримки здоров'я кісток, допомагає забути про біль і ломоту в суглобах, захищає від переломів.
Також у горіхах міститься мідь, що сприяє підвищенню рівня гемоглобіну, що особливо важливо для постачання клітин киснем у тих, хто багато часу проводить у закритих приміщеннях. При дефіциті міді ми відчуваємо слабкість та млявість.
Будь-які горіхи більше ніж наполовину складаються з жирів, і все-таки від них не товстіють, навіть навпаки. Чому? Справа в тому, що ненасичені жири, що містяться в них, дуже корисні: рівень поганого холестерину в крові від них не підвищується, а знижується.
Так що при низькокалорійній дієті корисно додавати трохи горішків у супи або салати, замінювати ними традиційні шкідливі перекушування.
Ще одна важлива складова горіхів – це поліненасичені жирні кислоти. Вони дуже цінні для роботи мозку, тому горіхи дуже рекомендуються для людей похилого віку.
Види горіхів
Fotolia
- Грецькі горіхи дуже корисні при діабеті. Вони покращують травлення, допомагають знімати напади стенокардії, живлять клітини мозку і добре стимулюють мозкову діяльність.
- Кедрові горішки особливо цінні швидко засвоюваними та легкими білками. Вони допомагають зміцнити імунітет і дуже корисні при жовчнокам'яній хворобі та ішемії серця.
Burda-media
- Кешью можуть похвалитися непоганим антибактеріальним, антимікробним, антисептичним та тонізуючим засобом. Вони особливо рекомендуються при серцево-судинних захворюваннях, анемії та порушенні обміну речовин.
- Макадамія (за смаком нагадує фундук) коштує недешево через те, що шкаралупа насилу відділяється від ядер. Її масло містить пальмітинову кислоту, що надає омолоджуючий вплив на шкіру.
- Fistashki з усіх горіхів найнижчі калорійні, а ось клітковини в них багато. Завдяки цьому вони допомагають регулювати рівень цукру та холестерину в крові.
Burda-media
- Арахіс завдяки високому вмісту фолієвої кислоти сприяє оновленню клітин. Крім того, антиоксиданти, якими він багатий, перешкоджають розвитку атеросклерозу, склерозу та недугах серця та судин.
ЧИТАЙ ЩЕ:
Як зберігати волоські горіхи: поради
Волоські горіхи вдвічі корисніші за арахіс і мигдаль
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
