Рецепт успіху Like a Chef: команда професіоналів, щира підтримка та молода енергія

26 листопада 2019 року учасники першого в Україні проекту Like a Chef відсвяткували свій випускний. 14 юних кухарів протягом 4 тижнів навчалися створювати кулінарні шедеври разом із найкращими кухарями Кулінарної школи Євгена Чорнухи. За цей час хлопці змогли досягти багато чого і навіть здивували досвідчених шеф-кухарів своєю майстерністю. Мрії, емоції, перші труднощі та радість перемог – розповідаємо про Like a Chef у всіх деталях.

Щоразу, коли ми бачимо новину про нове затишне кафе з чудовою кухнею, навряд чи замислюємося про те, хто ж там кухар. Адже саме ці люди найчастіше формують атмосферу закладу, змушуючи повертатися до нього знову та знову. Приготування страв – затребувана і добре оплачувана робота, яка часто допомагає людям, які опинилися в непростих життєвих обставинах, досягти успіху. Підтвердження цієї думки – проект Like a Chef, до якого як медіа-партнер приєднався журнал «Ліза». Для нас завжди важливо брати участь в ініціативах, які відповідають нашим принципам. Турбота про дітей та їхнє майбутнє, про здоров’я та харчування, про відповідальний підхід до життя та екології – все це близько нам, і ми раді, що це так само у фокусі Electrolux. Не так важливо, чи вирішать діти повторити успіх відомих шеф-кухарів або виберуть іншу професію – головне, вони дізналися, що ви на власному прикладі переконалися, що здатні домагатися багато чого. Що таке Like a Chef? Цей проект – реалізація глобальної ініціативи Feed the Planet, яка об’єднала організації Electrolux Food Foundation, Worldchefs та AIESEC. Мета ініціативи шведського бренду – підтримувати відповідальний вибір продуктів харчування та розвивати екологічний стиль життя в рамках стратегії Electrolux – For the Better. Але не тільки: Like a Chef допомагає людям, які мріють освоїти професію кухаря. В Україні проект уперше стартував місяць тому. Тоді 16 підлітків віком від 12 до 21 року, які тією чи іншою мірою захоплюються кулінарією, отримали шанс втілити свої мрії та навчитися готувати на професійному рівні. Усі хлопці – вихованці дитячих будинків, дитячих будинків сімейного типу та прийомних сімей, а тому проект для них не просто хобі, але корисні навички, які допоможуть почуватися впевненіше ні в житті та у виборі майбутньої професії. 4 тижні непростих занять витримали не всі. До випускного та успішного складання іспиту дійшли 14 учасників – були і заміни, і йшли деякі назовсім. Всьому виною вітрянка і, подекуди, навіть погана поведінка. Натомість вчителі оцінили наполегливість тих, хто дійшов до кінця. Їхні наставники Артем та Олег, які працювали на проекті, розповідають, що часто було непросто – доводилося самим вчитися терпінню. Однак результати перевершили всі їхні очікування: на фінальній дегустації багато дітей впоралися з приготуванням страв значно краще, ніж це раніше робили дорослі, які проходили аналогічний курс. Підтримували хлопців у проекті не лише наставники та близькі люди, а й популярні блогери Яна Осипова, Аліса Чекорська, Валентина Сафро, Олена Мироненко, Саша Криницька, Катя Батерфляй, Іра Гроха, журналісти, організатори та партнери події. Магістерський ковпак Якщо сам Like a Chef був схожий на Хогвартс для його учасників, то і випускний організатори вирішили зробити для хлопців казковим святом. Поїздки вечірнім Києвом на лімузині, неймовірно красиві сукні та елегантні костюми, діджей і, звичайно ж, чудовий фуршет. До речі, його для випускників готували гості вечора разом із шеф-кухарями Кулінарної школи. Усього за годину їм вдалося створити неймовірні частування, які були закінчені якраз до прибуття героїв вечора. Створити образи дівчатам та хлопцям для цього особливого вечора допомогли мережу салонів CUT ME, благодійний магазин одягу Ласка та сервіс оренди суконь DRESS FOR DAY. Свято було дуже атмосферним – хлопці потоваришували і пройшли через багато, тому зовсім не хотіли прощатися ні з наставниками, ні з організаторами. Вчителі з розчуленням згадували, як на першому занятті Самір розповів, про те, що в нього вже є зірка Мішлен, Юля вирішувала ким стане – кухарем, співачкою чи криміналістом, а Настя одразу оголосила всім, що живе за принципом трьох Н – немає нічого неможливого . Під час урочистого нагородження кухарі-наставники вручили хлопцям не лише дипломи міжнародного зразка Worldchefs та Кулінарної школи Євгена Чорнухи, а й головний символ шеф-кухаря – ковпак. І було видно, що вчителі не лише горді за хлопців, а й шкодують про те, що проект добіг кінця. А Євген Чорнуха навіть зізнався, що робота з дітьми наповнила всю команду новою енергією та надала особливого драйву.Сьогодні бути кухарем знову престижно. І навіть більше – це чудовий спосіб добре заробляти, займаючись улюбленою справою. Більше того, можна займатися фуд-блогінгом та заробляти, випікаючи вдома торти та пироги, – розповів шеф-кухар Євген Чорнуха. – Ми дали хлопцям ключові навички для роботи на професійній кухні. І йдеться не лише про рецепти чи технології, а й про вміння працювати в команді, довіряти один одному». Діана Балинська, головний редактор журналу «Ліза» також прийшла привітати хлопців та ще й з величезним святковим тортом на десерт.Проект від Electrolux дарує впевненість у собіСоціальна відповідальність бізнесу – не новина. Проте дуже часто такі проекти робляться «для галочки» та освоєння чергового бюджету – головне ефектне зображення. Like a Chef від Electrolux – приємний виняток. Тут справді подбали, щоб хлопці отримали корисні навички та підвищили свої перспективи на ринку праці. Це особливо важливо для старших із них. Так, Рікардо вже 21 рік і скоро йому належить самому шукати роботу. Дипломи міжнародного зразка та досвід роботи бариста, який вже є у хлопця, прийдуть до речі. «Щойно я зрозуміла, що у нас є шанс привезти глобальний проект Like a Chef, який проводиться Electrolux Food Foundation, в Україну, то зрозуміла, що нам це точно потрібно. Я просто на 100% впевнена, що це потрібно робити тут і зараз – давати людям можливість реалізувати свою мрію, демонструвати їм, що можна ставити собі за мету і досягати їх. І випускний підтверджує мої думки – учасники буквально світяться від гордості, вони сповнені сил та нових ідей», – поділилася враженнями Катерина Білобловська, генеральний директор ДП «Електролюкс ЛЛС». Хочеться вірити, що приклад Electrolux та майбутні успіхи випускників – переконають та інші компанії більше уваги приділяти соціальним ініціативам та підтримувати молодих людей, у їхньому прагненні досягати успіху та робити світ кращим.