Как правильно хранить сухофрукты
Женский журнал Лиза — женский сайт для современной женщины Лиза – онлайн-журнал для успешных девушек. У тебя есть вопросы - мы дадим ответы на все. Мы можем стать твоей настольной книгой успеха. Новости шоу-бизнеса, полезные советы, секреты красоты и здоровья – мы сделаем твою жизнь ярче!
2020-11-02T16:09

Как хранить сухофрукты, чтобы они не испортились

Дом

Казалось бы, что сложного в хранении сухофруктов? Если они сухие, значит, не нуждаются в холодильнике. Можно ссыпать в банки и держать на полках. А вот и нет!

как хранить сухофрукты
Unsplash

Правильное хранение сухофруктов — залог того, что в них не поселятся насекомые, а сами лакомства будут еще долго радовать тебя и твоих близких пользой и вкусом.

В чем хранить сухофрукты

Главное правило — хранить все виды сухофруктов отдельно друг от друга.

В этом совете мы имеем в виду также одни и те же фрукты, но высушенные разными способами. Все сухофрукты обладают своим индексом влажности, поэтому если хранить их навалом в одном пакете, можно легко получить полный пакет безвкусных сухофруктов, покрытых плесенью. Это никому из нас не нужно, поэтому долой ассорти из сухофруктов и да здравствует раздельное хранение!

Идеальная тара для сухофруктов:

  • Стекло. Стеклянные банки прекрасно защищают от лишней влаги, их можно герметично закрыть с помощью крышек, а прозрачные стенки помогут лучше различать, что творится внутри. В таком случае сухофрукты мы храним в местах, недоступных для солнечных лучей.
  • Керамика. Желательно выбирать керамические банки со специальной металлической затяжкой, уплотнителем из резины или любого подобного вещества. В таком случае сухофрукты можно хранить и на полке.
  • Дерево. В деревянных коробках нужно хранить сухофрукты только если крышка прилегает плотно, в противном случае в них может завестись моль, а также — появиться плесень. Если хранишь сухофрукты в деревянных коробках, обязательно выбирай максимально сухие помещения.
  • Вакуум. Это идеальная среда для хранения сухофруктов и очень здорово, если у тебя есть домашнее оборудование для вакуумного хранения продуктов. Безвоздушное пространство не дает ни единого шанса размножаться как бактериям и микробам, так и мелким паразитам, а срок годности сухофруктов автоматически увеличится.

Ни в коем случае не храни сухофрукты в целлофане вне холодильника. В таком случае лакомства могут запреть и испортиться.

как хранить чернослив
Unsplash

Где хранить сухофрукты

Не только тара играет роль в хранении сухофруктов. Есть три пункта, без которых хранение сухофруктов просто невозможно:

  • Правильная температура. В месте, где ты хранишь сухофрукты, не должно быть теплее 15 градусов. На жаре в запасах могут развиться плесень и фруктовая моль.
  • Минимальное освещение. Если только ты не хранишь сухофрукты в мешочках или керамике, освещение должно быть минимальным. Прямые солнечные лучи тут противопоказаны, иначе полезные вещества попросту распадутся и твои сухофрукты станут просто бесполезными.
  • Минимальная влажность. Сухофрукты нужно хранить в сухих помещениях, чтобы они не впитывали в себя лишнюю влагу из окружающей среды.

Идеальное место для хранения сухофруктов — это кладовая, холодильник или шкафчик подальше от плиты, духовки.

как хранить сухофрукты дома
Unsplash

Как хранить сухофрукты дольше: лайфхаки

Есть несколько проверенных лайфхаков от опытных хозяек, которые могут помочь тебе хранить сухофрукты дольше и без вредителей. Делимся лучшими советами:

  • Регулярно проверяй сухофрукты. Стеклянные банки раз в неделю, коробки — дважды в месяц, мешочки — раз в сезон. Емкости с сухофруктами, лежащие в холодильнике, в проверке не нуждаются.
  • Только красивые сухофрукты. Если ты заметила хоть мельчайший признак порчи — выбрасывай без жалости, иначе такой сухофрукт может поразить и другие.
  • Прокаливай сухофрукты в духовке, если боишься паразитов. Фруктовая моль и бактерии погибнут при высокой температуре.
  • В месте хранения сухофруктов можно держать мяту. Например — разложить по веточке в банки, мешочки. Уксусом можно протирать емкости для хранения, полки, а также — с уксусом можно стирать мешочки. Он не дает размножаться бактериям.


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Лиза в Telegram!








ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
На верх страницы

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: