Сніданок вихідного дня: імператорський омлет із винними грушами

Порадуй свою другу половинку смачною сніданком – Приготуй до філіжанки кави солодкий омлет з родзинками по-австрійськи! Ідеальний додаток до нього – винні груші з ваніллю. 

ЧИТАЙ ЩЕ: Груші у шоколадному соусіІмператорський омлет (кайзершмарн) ЗНАДОБИТЬСЯ:4 великих яйця30 г цукрудрібка солі1 пакетик ванільного цукру160 г борошна250 мл молока
4 ст. л. ізюму, замоченого в ромі або коньяку4 ст. л. рослинного масла4 ст. л. цукрової пудри Приготування:Білки відокремити від жовтків і збити з щіпкою солі в міцну піну. Жовтки збити в пишну масу з 30 г цукру та ванільним цукром. При постійному помішуванні невеликими порціями додати|добавляти| муку|борошно| і влити молоко. Перемішувати до одержання однорідного тіста. Наприкінці акуратно ввести в тісто збиті білки.На сковороді нагріти невелику кількість олії. Половником вилити на сковороду приготовлене тісто, посипати родзинками, накрити сковороду кришкою та готувати омлет на мінімальному вогні 3-5 хв.Омлет перевернути лопаткою на інший бік. За допомогою двох виделок розділити омлет на шматочки, посипати 1 ч. л. цукрової пудри та злегка карамелізувати. До подачі на стіл тримати омлет у теплі. З тесту, що залишився, таким же чином приготувати ще кілька омлетів. Подати на стіл із винними грушами.Винні груші з ваніллю ЗНАДОБИТЬСЯ:4 груші1 стручок ванілі200 мл білого вина40 г цукру1/2 зірочки бадьяна Приготування:Груші очистити, видалити серцевину з насінням і нарізати часточками чи половинками. Стручок ванілі розрізати вздовж навпіл і вискоблити насіння.У невеликій каструлі нагріти вино, додавши 40 г цукру та прянощі. Покласти груші та готувати на слабкому вогні до м’якості. Автор: Люблю готувати Джерело: YouTube ЧИТАЙ ТАКОЖ:Штрудель із яблуками та родзинками ВІДЕО2 оригінальні способи приготувати яєчню-глазунью