7 рецептів варення з дині

Варення з дині дуже смачне саме по собі й стане улюбленими ласощами на зиму, як для тебе, так і для твоїх домашніх.

Фото: Freepik

Хочеш побалувати себе взимку смаком літа? Тоді варення з дині для тебе: солодке, зі свіжим ароматом, воно заряджатиме тебе вітамінами в холодний сезон і підійматиме настрій. Воно дуже смачне, але ще й неймовірно корисне! Як його приготувати – читай у нашій статті.

Також читайте

Солодкі запаси! Три рецепти варення

Чим корисне варення з дині

Не тільки солоденьке та смачне, але ще й неймовірно корисне. Варення з дині багате на вітаміни, речовини й мінерали, такі як:

• залізо,
• магній,
• калій,
• натрій,
• натуральні цукри,
• фруктові кислоти,
• пектини,
• клітковина,
• вітаміни С, Р, В9, А.

Навіть невелика кількість динного варення щодня дозволяє отримувати безліч відмінних змін у зовнішності та самопочутті:

• прискориться регенерація тканин;
• зніметься нервова напруга та пропаде дратівливість;
• стабілізується тиск;
• нормалізуються обмінні процеси;
• покращиться стан шкіри та волосся.

Вживаючи по ложці динного варення на день ти забудеш про зимовий авітаміноз та анемію, станеш краще спати й головне – підіймеш настрій у похмурий день, адже варення дуже яскраве та сонячне на вигляд.

Додавати динне варення можна куди завгодно: у випічку і при готуванні, в ранкову кашу, в чай ​​або просто зачерпнути ложкою і насолоджуватися чистим смаком дині та літа.

Фото: Freepik

Варення з дині рецепт

Класичний рецепт такого варення – це легкий спосіб зберегти літні вітаміни та свіжість у банку, щоб потім ласувати взимку. Готувати його досить легко, а результатом ти будеш здивована.

Знадобиться:

• 1 кг динної м’якоті;
• 600 г цукру.

Приготування:

1. М’якоть наріж кубиками середньої величини й засип цукром. Почекай, доки диня не пустить сік.
2. Диню з цукром помісти в каструлю, постав на тихий вогонь і дай закипіти. Остуди під кришкою і знову доведи до кипіння. Довго варити не можна!
3. Розімни кубики вилкою або ложкою або ж залиш шматочками, а потім закатай у банки.

Найкраще для варення підходять дині твердих сортів, але не зелені. А якщо ти хочеш зварити джем, підбери м’яку диню.

Фото: Freepik

Варення з дині з лимоном

Варення з дині може мати дуже ніжний і легкий смак, майже невловимий, тому деякі господині додають до нього лимон, щоб додати пікантності. Але не лише лимоном все закінчується! Можна додати у варення також апельсин, лайм та грейпфрут, за тим же принципом, про який ми розповімо нижче.

Знадобиться:

• 1 кг динної м’якоті;
• 700 г цукру;
• 2 лимони.

Приготування:

1. Наріж диню кубиками середньої величини й присип цукром. Почекай, доки диня не пустить сік.
2. Доведи варення до кипіння на середньому газу, повари 5-10 хвилин, а потім дай охолонути під кришкою. Після – знову вари 5-10 хвилин.
3. Після того, як варення охолоне, додай лимон, нарізаний тонкими кружальцями разом зі шкіркою. Готуй ще 15 хвилин.
4. У гарячому стані розлий у стерильні банки та закатай.

Фото: Freepik

Пряне варення з дині

Для любителів особливих рецептів та страв — найсмачніше варення з дині із прянощами.

Знадобиться:

• 0,5 кг дині;
• 1 лимон;
• 1 стакан цукру;
• кардамон, бадьян та гвоздика – по 0,5 ч.л.

Приготування:

1. Наріж диню невеликими шматочками, вичавлю з лимона в неї сік, а цедру — натрій на тертці. Все це засип цукром у каструлі, додай прянощі та перемішай.
2. Доведи варення до кипіння, вари, доки цукор не розчиниться. Помішувати час від часу.
3. Після кипіння зніми з плити, залиш на добу. Після — знову закип’яти й залиш на добу. І після – повтори варіння, а потім – можеш закочувати у баночки.

Варення з дині та яблук

Ароматний та вітамінний дует з дині та яблук дозволить зробити варення, яке можна чудово використовувати у випічці, а також – як підсолоджувач до чаю.

Знадобиться:

• 1 кг динної м’якоті;
• 300-500 г яблук;
• 300 г цукру;
• 1 ч. л. лимонної цедри;
• 1 пакетик ванільного цукру.

Приготування:

1. Очисть і подрібни диню в м’ясорубці або блендері, перелий в емальований посуд або в товстіший посуд з дном.
2. Додай до маси з дині цукор, проварити на повільному вогні, поки суміш не отримає консистенцію меду. Не забувай знімати плівку у процесі!
3. Наріж очищені яблука кубиками, додай у готову диню і дай закипіти, після чого вари 5 хвилин.
4. Після цього додай у суміш цедру лимона та ванільний цукор.
5. Готове варення можна закачати в банки й потім укутати чимось теплим.

Фото: Freepik

Варення з дині та апельсинів

Варення з дині з апельсином – справжнісінька вітамінна бомба, яка сподобається тим, хто просто не може без «тропічних» смакових поєднань. Взимку ти полюбиш це варення, так що краще запасися ним у великих кількостях: воно злочинно смачне!

Знадобиться:

• 1,5 кг дині;
• 2 апельсини;
• 3 склянки води;
• 2 кг цукру.

Приготування:

1. Диню наріж невеликими кубиками, а потім присип 500 г цукру, залиш на 2 години.
2. У каструлю засип 1,5 кг цукру, додай воду, доведи до кипіння. Диню залий сиропом, накрий рушником і залиш на добу.
3. Сироп злий, прокип’яти й знову залий їм диню. Масу, що вийшла, наполягай ще 10 годин.
4. Апельсини почисть, наріж шматочками й додай до дини. Вари, поки м’якоть дині не стане густою і прозорою, а потім розлий все по чистих банках і закрий кришкою

Фото: Freepik

Варення з дині та бананів

Диня та банан створюють напрочуд ніжний смак, який буде до душі любителям ніжних солодких джемів та варень.

Знадобиться:

• 1,6 кг динної м’якоті;
• 1 кг стиглих бананів;
• 4 лимони;
• 1,6 кг цукру;горілка.

Приготування:

1. Шматочки дині засип цукром і прикрий серветкою. Залиш це діло на ніч, щоб диня пустила сік.
2. Вранці додай у суміш сік з одного лимона, перемішай і готуй на повільному вогні десь пів години.
3. Лимони, що залишилися, добре вимий і висуши, наріж тоненькими шматочками разом зі шкіркою. Банани почисть й наріж крупними шматками.
4. Додай лимони та банани до дини та вари на повільному вогні, поки фрукти не почнуть перетворюватися на пюре. Після цього вари рівно стільки, щоб маса трохи загуснула.
5. Гаряче варення розклади по баночках, виріж з паперу кружечки й, вмочивши їх в алкоголі, поклади зверху. Все це закачай кришками.

Варення з дині та імбиру

Це варенько дуже смачно їсти зимовим вечором з печивом вприкуску.

Знадобиться:

• 1 кг дині;
• 1 ст. тертого свіжого імбиру;
• 1 лайм;
• 300 г цукру.

Приготування:

1. Диню наріж шматочками, додай у каструлю до неї в імбир. Лаймовий сік вичави в каструлю до імбиру та дині, а зверху натрій цедру на дрібній терочці. Засип цукром, перемішай і залиш на 2 години, щоб пустили сік. Іноді помішуй.
2. Закип’яти на вогні, зменш його і вари, помішуючи близько 15 хвилин, а потім закатай у банки.

Насолодитися солодким та ароматним варенням із дині взимку дуже легко, якщо заготовити його за допомогою наших рецептів! Спробуй сама і поділись рецептом із друзями.