Соті з окістом

Соті все готують по-різному. Наш варіант дуже простий, але дуже смачний! Всі овочі готуються у власному соку, просочуються ароматами один одного, а ще й аромат копченого м’яса.

ЗНАДОБИТЬСЯ:1 зубчик часнику2 молодих цукіні600 г брюссельської капустисік лимона за смаком100 г ізюму без кісточокзелень петрушки чи кінзи1 ст. л. вершкового масла2/3 скл. води або овочевого бульйонусіль, перець за смаком50 г насіння гарбуза300 г стегенця1-2 морква Приготування: [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”] Цукини, морковь вымыть и обсушить. Морковь очистить и нарезать кружками. Цукини нарезать крупными кубиками или ломтиками. [/one_half] [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”] Изюм вымыть, замочить на 10 мин в воде. Воду слить. Изюм сбрызнуть соком лимона, оставить на 10 мин. [/one_half] [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”] Окорок нарезать кубиками. [/one_half] [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”] Чеснок очистить, пропустить через пресс. Растопить на сковороде половину сливочного масла, положить чеснок, обжарить до золотистого цвета, затем чеснок удалить, положить в сковороду брюссельскую капусту и цукини и обжарить, перемешивая, на среднем огне. [/one_half] [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”] На другой сковороде растопить оставшееся сливочное масло. Положить морковь, готовить 3 мин, затем добавить нарезанный окорок и изюм и обжаривать 3 мин. Положить брюссельскую капусту, влить бульон и тушить 5 мин, пока капуста не станет мягкой, но не потеряет зеленый цвет. Петрушку вымыть, обсушить, порубить. Приправить солью и черным перцем. Посыпать петрушкой и семенами тыквы. Украсить по желанию. [/one_half] [one_half last=”no”] Источник: журнал “Люблю готовить!” //
function onYtEvent(payload) {
if (payload.eventType == ‘subscribe’) {
// Add code to handle subscribe event.
} else if (payload.eventType == ‘unsubscribe’) {
// Add code to handle unsubscribe event.
}
if (window.console) { // for debugging only
window.console.log(‘YT event: ‘, payload);
}
}
// //
!function (d, id, did, st) {
var js = d.createElement(“script”);
js.src = “http://connect.ok.ru/connect.js”;
js.onload = js.onreadystatechange = function () {
if (!this.readyState || this.readyState == “loaded” || this.readyState == “complete”) {
if (!this.executed) {
this.executed = true;
setTimeout(function () {
OK.CONNECT.insertGroupWidget(id,did,st);
}, 0);
}
}}
d.documentElement.appendChild(js);
}(document,”ok_group_widget”,”47684404379889″,”{width:305,height:230}”);
//