«Шапка маленького Мука»

17 июля 2015, 17:30

Как вам такая «шапочка»? Это удивительно, но даже из самых обычных продуктов можно создать настоящее произведение искусства.

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

300 г мякоти говядины
300 г грибов
1 луковица
2 помидора
200 г сметаны
200 г спагетти
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. тертого сыра
2 яйца
2 цукини
соль, перец по вкусу
растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отварить спагетти, заправить сливочным маслом, добавить тертый сыр, яйцо и перемешать.
Лук очистить, мелко нарезать. Грибы нарезать ломтиками. Лук обжарить в растительном масле, добавить грибы и жарить еще 2 мин.
Мясо и помидоры нарезать небольшими кусками.
Нарезанное мясо выложить в сковороду к грибам и луку и жарить вместе еще 5 мин. Затем добавить помидоры, влить 0,5 стак. воды и тушить все вместе примерно 20 мин. Затем посолить, поперчить, добавить сметану и тушить до готовности мяса.
Цукини нарезать вдоль тонкими полосками и выложить их в смазанную растительным маслом кольцевую форму для кекса с отверстием посредине так, чтобы конец каждого ломтика свисал с бортика.
Поверх цукини выложить по кругу спагетти, накрыть их свободными концами цукини и запекать в духовке около 20–25 мин при 180–200 °С.
Готовое кольцо аккуратно перевернуть на блюдо, в середину выложить мясо с овощами и подавать, украсив зеленью укропа и помидорами.

Совет. К макаронам можно добавить для цвета щепотку карри, а к мясу – 1 ст. л. томатного соуса.

Это интересно. Кулинары любят цукини за то, что их очень легко готовить. Главное – не переусердствовать, так как при варке и тушении они могут раскиснуть в воде и стать невкусными. Оптимальный вариант – приготовление на пару. Маленькие молодые цукини лучше целиком обжарить на сливочном масле с тимьяном. Ну а самым оригинальным блюдом считаются цветки цукини в кляре.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Подпишитесь на бесплатную электронную рассылку рецептов «Люблю готовить. Золотые страницы» и получайте каждую неделю лучшие рецепты прямо на ваш e-mail!

Статьи по теме