Пшоняна каша з гарбузом та волоськими горіхами

Буває, ми захоплюємося складними стравами, максимально довгими списками якомога загадковіших інгредієнтів і такими багатоходовими рецептами, що чорт ногу зломить. А тим часом, часто смак – у простоті. У правильному підборі та ідеальній пропорції звичайних продуктів. Ось, наприклад, каша, наша радість. Ну чи не святкова страва виходить!   

Каша з гарбуза та пшона з вершками та горіхами Інгредієнти: 200 г пшона, 1 ч. л. солі, 2 ст. л. цукру цукрового піску, 500 г м’якоті гарбуза, 100 г вершкового масла|мастила|, 2 ст. л. меду, 200 мл вершків 20% жирності, 100 г очищених волоських горіхів. приготуванняПшоно перебрати і кілька разів ретельно промити, доки вода не стане прозорою. Перекласти в каструлю із товстими стінками.Окремо довести до кипіння 500 мл води, додати сіль, цукор, перемішати та залити пшоно. Залишити на 5 хв.М’якуш гарбуза нарізати невеликими скибочками. У сковороді розпустити половину олії та мед, покласти гарбуз і злегка підрум’янити.Духовку нагріти до 130 0. Скибочки гарбуза викласти на пшоно. Олію нарізати кубиками і укласти зверху.Каструлю прикрити фольгою та поставити в духовку на 30 хв. Потім зняти фольгу, влити гарячі вершки і знову поставити в духовку на 10 хв.Горіхи нарубати та підрум’янити на сковороді без жиру. Кашу з гарбузом розкласти по тарілках, посипати горіхами (можна додатково полити медом) і подати на стіл.