Чи можуть бути смачні голубці без м’яса? Відповідь однозначна: можуть! Радимо приготувати за нашим рецептом легку, дієтичну страву на обід або вечерю. Безперечна родзинка наших голубців – грибна підлива. Смачного!
Fotolia
Голубці з пшоном та грибною підливою Інгредієнти:1 качана kapustи1 ст. пшона2 морква1 цибуля ріпчаста3 ст. л. рослинної оліїасіль, перець, лавровий лист за смаком Для підливи:100 г сушених грибів1 цибуля ріпчаста2 ст. л борошнарослинна олія, сіль, перець Приготування:Гриби вимити та попередньо замочити на 3-4 години.Капусту проварити в киплячій підсоленій воді 5-7 хв, розібрати на листя.Пшоно вимити, залити холодною водою, довести до кипіння, воду злити.Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці. Обсмажити цибулю та моркву на олії, додати до пшона, перемішати. Загорнути пшоняну начинку в листя капусти, згорнути конвертиками.Покласти голубці в каструлю, залити водою, довести до кипіння і поставити в розігріту до 180 ° C духовку. Гасити 1 годину.Гриби варити 1:XNUMX, після дрібно нарізати.Цибулю для підливи дрібно нарізати, обсмажити на олії, додати гриби, грибний відвар, гасити 10-15 хв, приправити сіллю та перцем.Борошно обсмажити на сухій сковорідці до золотистого кольору, влити трохи відвару, розмішати і влити до тушкованих грибів. Коли підлива стане густою, розмішати та зняти з вогню. Готові голубці викласти в тарілку та полити підливою. Повернутися до меню дня – Великий пост 2016 ЧИТАЙ ТАКОЖ: Пісні нутові котлети з морквою та зеленню. Відео 3 варіанти страв для недільного обіду
Поділись з друзями корисним!
