Постное меню, 27-й день: ужин

Рецепт для тех, кто соблюдает пост или является сторонником вегетарианства!

Гречневые котлеты с грибами без мяса и яиц придутся по вкусу даже самым требовательным гурманам. Просто пальчики оближешь!

Fotolia

Гречневые котлеты с грибами

Понадобится:

• 2 головки репчатого лука;
• 2 отварные картофелины;
• 2 сырые картофелины;
• 1 стакан гречневой каши;
• 1 стакан нарезанных шампиньонов;
• растительное масло для жарки;
• соль, зелень и специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. В сковородке с толстым дном разогрей растительное масло и обжарь на нем, но не доводи до готовности, мелко нарезанный лук и шампиньоны.
2. В глубокой посуде соедини обжаренные грибы с луком, гречневую кашу и разрезанный на несколько частей отварной картофель. При помощи блендера измельчи смесь до однородной массы.
3. На мелкой терке натри сырой картофель и вместе с зеленью добавь его к ранее приготовленной смеси. Приправь массу перцем, солью и другими специями, а потом хорошо перемешай.
4. Сформируй небольшие котлеты, обваляй их в панировочных сухарях или в муке и обжарь на масле до появления аппетитной золотистой корочки.

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Постный торт с фруктами и орехами мастер-класс

Диета «Три цвета»

Меню на Великий пост 2021: лучшие рецепты супа

Прості та оригінальні страви з гречки: 4 рецепта

4 простых и оригинальных блюда из гречки

Как вкусно варить гречку: советы и рекомендации

Як смачно варити гречку: поради та рекомендації

Постный паштет для последней недели Великого Поста

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.