Чтобы правильно приготовить рассыпчатый рис, необходимо знать пару секретов. Во-первых, имеет значение сорт риса. Выбирай длиннозернистый рис, такой как басмати, жасмин, тайский. Во-вторых, промывай рис несколько раз в большом количестве воды. И в третьих, соотношение воды должно быть меньше, чем привычные 1:2.
Отварной рис
Ингредиенты:
- 1 чашка риса
- 1 и 1/4 стакана воды
- крупной соли по вкусу
Приготовление:
- Тщательно промой рис в большом количестве холодной воды до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной. Сливай воду не менее 7-10 раз.
- Помести рис в дуршлаг и дайте воде стечь.
- В кастрюлю помести рис, залей водой и посоли.
- Доведи до кипения на большом огне, накрой крышкой и уменьши огонь до минимального.
- Через 20 минут выключи огонь и, не открывая крышку и не перемешивая рис, просто оставь на плите на 15 минут. За это время рис впитает остатки влаги и дойдет до полной готовности.
- Через 15 минут перемешай рис вилкой, чтобы разделить слипшееся зернышки. Рассыпчатый рис готов!
Вернуться к меню дня – Великий пост 2016
Ламинария, или морская капуста, – витаминная бомба. Она содержит важнейшие для человеческого организма микроэлементы – йод и фосфор. Салат из морской капусты регулярно стоит включать в свой рацион, особенно во время поста.
Салат из морской капусты
Ингредиенты:
- 400 г морской капусты
- 1 лук репчатый
- 1 морковь
- 1 ч. л. сахара
- соль по вкусу
- 1 ст. л. уксуса яблочного
- соевый соус по вкусу
Приготовление:
- Лук очистить, нарезать полукольцами. Обдать кипятком, посыпать солью и сахаром, влить уксус и оставить на 10 мин.
- Морковь натереть на терке.
- Смешать капусту с луком и морковью, заправить соевым соусом.
Вернуться к меню дня – Великий пост 2016
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Шесть полезных продуктов, которые поднимают настроение
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.