Постное меню, 2-й день: обед
10 марта 2015, 16:01
Грибная юшка – особенное блюдо на Западной Украине. Ее непременно подают во всех колыбах этого региона. Конечно, в классическом рецепте используют белые грибы. А мы предлагаем тебе простой и незатейливый вариант – юшку с шампиньонами.
Юшка грибная постная
Ингредиенты:
- 800 г шампиньонов
- 4 картофелины
- 2 лука репчатого
- 1 бан. фасоли консервированной
- 2 моркови
- зелень
- лавровый лист
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Лук, морковь и картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками.
- В кипящую воду выложить сначала лук, варить 2 мин на слабом огне, затем добавить морковь, дать покипеть еще 3-5 мин.
- Всыпать картофель, грибы, фасоль, лавровый лист и соль по вкусу.
- Варить до готовности. Выключить юшку, добавить измельченную зелень и дать настояться 30 мин.
Вернуться к меню дня – Великий пост 2016
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Блог главного редактора: кукурузная каша а ля банош, со шкварками или грибами
Праздник без затрат! 3 вкусные и недорогие закуски из яиц
Откуда брать зимой и ранней весной витамины? Конечно, из простого блюда – салата из капусты. Заправленный яблочным уксусом и сахаром, салат обладает невероятно вкусной сладкой кислинкой. Попробуй!
Салат из свежей капусты
Ингредиенты:
- 500-700 г свежей капусты
- 2-3 моркови
- 1 лук репчатый
- 1 ст. л. уксуса яблочного
- 1-2 зубчика чеснока
- щепотка сахара
- соль по вкусу
Приготовление:
- Свежую капусту тонко нашинковать и выложить в салатницу. Помять капусту руками.
- Лук нарезать полукольцами, морковь потереть на крупной терке и добавить к капусте.
- Приготовить салатную заправку из яблочного уксуса, соли, сахара и пропущенного через пресс чеснока.
- Заправить салат и хорошо перемешать. Салат должен постоять 20-30 мин.
Вернуться к меню дня – Великий пост 2016
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
