Суворовська каша з горохом – рецепт

Суворовська каша – проста і корисна страва, яка відмінно впишеться в пісне меню. Спробуй приготувати його у Великий піст – і цей рецепт назавжди залишиться частиною твоєї домашньої кулінарної книги! Ви не любите кашу? Можливо ви просто не вмієте її готувати! Кашу можна назвати по-справжньому демократичною стравою, адже це частування любили всі – від царів до простолюдинів і жодне гуляння без каші не обходилося. Суворовська каша з горохом – рецепт ЗНАДОБИТЬСЯ:4 великі цибулини2–3 морквини4 ст. л. пшона4 ст. л. перлівки4 ст. л. гороху2 ст. л. росл. оліїсіль за смаком Приготування:Горох перебрати, промити, залити водою і залишити приблизно на 1 год. Пшоно і перловку промити, з’єднати з горохом, перемішати.Цибулю очистити, подрібнити. Моркву вимити, очистити, натерти на тертці, з’єднати з цибулею, перемішати і протушкувати на раст. олії 10-15 хв.Дно казанка чи каструлі з антипригарним покриттям змастити раст. маслом, викласти 1/2 морквяно-цибульної суміші, всипати крупи з горохом, потім викласти овочі, що залишилися. Залити всі 2 скл. окропу, посолити за смаком. Варити кашу на слабкому вогні, помішуючи приблизно 20 хв, поки вона не загусне. Зняти з вогню, накрити кришкою, загорнути в рушник і залишити на 1 год.Подати, прикрасивши ягідками журавлини, листочками базиліка, смужками солодкого перцю, квіточкою з вареної моркви, посипавши зеленню. Поради:Подавати таку кашу можете як окрему страву, розклавши по тарілках зі шматочком вершкового масла, так і як гарнір до м’яса.Для того, щоб перлова крупа швидше зварилася, її потрібно, як і горох, попередньо замочити у воді.Простежте, щоб пшоно було свіжим, інакше каша гірчить. *Якщо ти дотримуєшся посту, виключи рослинну олію: цибулю, моркву додати до круп, не обсмажуючи. ЧИТАЙ ТАКОЖ: Омлет для коханої: 4 цікаві ідеї Кращий рецепт сирної Великодня з маком та джемом – майстер-клас