Закрити
Коли День святого Пантелеймона цілителя за новим календарем День Пантелеймона цілителя – поздоровлення, листівки, картинки. Привітання у прозі День Пантелеймона целителя 27 июля – традиции, приметы, что нельзя делать День Пантелеймона целителя – поздравления, открытки, картинки 10 хвороб, при яких диня протипоказана Як використовувати куркуму для здоров’я та краси волосся Детальний гороскоп на серпень для всіх знаків Зодіаку 10 способів покращити роботу мозку 13 швидких рецептів смачної вечері Чим корисна кориця для здоров’я та краси волосся Гороскоп таро на 24 липня для всіх знаків зодіаку Лев: повна характеристика, таємниці та призначення знаку Зодіаку

Домашние крекеры – универсальное печенье и основа для мини-бутербродов

Поділись цікавим

Кулинарная азбука:
Крекеры – сухое печенье, которое готовится на основе более жирного теста, чем галеты. Крекеры бывают сладкие, соленые и пресные. Крекеры с нейтральным вкусом – универсальная заготовка, которая очень пригодится, если нужно быстро накрыть на стол. На крекерах ты можешь приготовить канапе – мини-бутерброды с самыми разнообразными начинками. Для украшения и начинки используй зелень, черные маслины, оливки, сваренное вкрутую яйцо, огурцы и помидоры, сыр, паштет и креветки, сливочное масло и икру. Немного вкуса и фантазии – вот и готовы оригинальные закуски выше всяких похвал!

Несоленые крекеры можно испечь заранее. В сухом прохладном месте или в герметичной посуде они могут храниться до нескольких недель.

Чтобы приготовить бездрожжевое тесто для домашних крекеров,

на 50 шт. ПОНАДОБИТСЯ:

Крекеры - фото

Фото: Fotolia

  • 260 г муки
  • 60 г сливочного масла
  • 1/2 чайн. ложки соли
  • 1 стол. ложка сахара
  • 150 мл молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Крекеры, сыр - фото

Фото: Burda Media

  1. Духовку нагреть до 180°. Сливочное масло хорошо охладить и нарезать мелкими кубиками. В глубокую миску просеять муку с солью и сахаром. Добавить сливочное масло. Влить холодное молоко и руками вымесить гладкое однородное тесто.
  2. Тесто раскатать на рабочей поверхности в пласт толщиной 2 мм. С помощью формочки диаметром 3-4 см вырезать из теста 50 кружков и выложить их на выстланный пергаментом противень, наколоть вилкой.
  3. Выпекать 15-20 мин, пока тесто слегка не подрумянится. Готовым крекерам дать полностью остыть при комнатной температуре.

Прекрасный вариант для украшения праздничного стола –  мини-бутерброды с кремом из лосося. Рецепт читай здесь!

Приготовь на завтрак крекеры с начинкой из тыквенного соуса с сыром и орехами. Рецепт начинки опубликован в февральском номере журнала «Приятного аппетита!»

Поділись з друзями корисним!