Канапе с кремом из лосося – маленькие шедевры домашней кухни

Тонкости домашней кухни:
Канапе на несладких крекерах – вкусное дополнение для завтрака, идеальная холодная закуска для праздничного стола. Крекеры можно взять готовые покупные, а можно испечь самой. Очень вкусное блюдо на скорую руку – мини-бутерброды (канапе) с кремом из лосося.

Чтобы приготовить эту легкую закуску, ПОНАДОБИТСЯ:

Фото: О.Кулагин /ЦФА «Бурда»

• 50 шт. крекеров (Как приготовить домашние крекеры из бездрожжевого теста, читай здесь!)
• 150 г филе копченого лосося
• 250 мл сливок
• 1 небольшая луковица
• 12 листиков базилика
• соль
• молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Лук очистить и порубить. Базилик и филе лосося мелко порубить.
2. Сливки взбить в крепкую пену, перемешать с луком, лососем и базиликом. Посолить и поперчить по вкусу.
3. С помощью кондитерского мешка половину крекеров покрыть кремом. Сверху положить оставшиеся крекеры. Мини-бутерброды слегка прижать и поставить в холодильник. Для подачи на стол украсить по вкусу. Для этого можно использовать свежую зелень, маслины, помидоры, икру и проч.

Фото: Дмитрий Королько /ЦФА «Бурда»

В качестве горячей закуски хорошо предложить мини-паи с нежной мясной начинкой. Блюдо на основе слоеного теста готовится 20 мин. Если поспешишь, то еще успеешь найти в пунктах продажи прессы февральский номер журнала “Приятного аппетита!”, где опубликован рецепт!