Пригости себе: 5 найкращих рецептів до 8 березня для гурманок

Святкувати чи не святкувати 8 березня – вирішувати тобі. Але чому б не присвятити цей день зустрічі з улюбленими подругами чи чаюванням з мамою, бабусею, сестрою, кумою? Ми всі зараз переживаємо важкий час, і підтримка жіночого “кола сили” є важливою для кожної з нас. Тож давайте зберемося за спільним столом! Що приготувати, щоб було смачно та швидко? Наші рецепти з фото – саме втілення ніжності. Вони створять позитивний настрій і заберуть багато часу. Це так просто, що з кожною з цих страв легко впораються і чоловіки, і діти. Адже, зрештою, багато хто цілком обґрунтовано вважає, що до 8 березня жінка взагалі нічого не повинна готувати, адже це її свято.

Але погодься: іноді навіть готування – на задоволення. Якщо під твоїми руками народжується справжній шедевр, близькі готові допомогти та виконувати розпорядження, а гості потім не зможуть утриматись від фото для Інстаграма. Лови три незабутні рецепти на 8 березня!Салат “Весняна галявина” ЗНАДОБИТЬСЯ:4 картоплинипо 200 г кураги та шинки1-2 морква1 банка консервованої кукурудзи2-3 яйця1 пучок зеленої цибулімайонезсіль за смакоммаленькі червоні та білі цибулинки для прикраси Приготування:Картопля та морква ретельно вимити і відварити в шкірці до готовності. Зварені овочі остудити, очистити та нарізати невеликими кубиками.Яйця відварити круто, остудити та очистити. Відокремити жовтки від білків. Жовтки розфарбувати, натерти білки на середній тертці.Кукурудзу викласти в друшляк, дати рідини повністю стекти. Цибулю вимити, обсушити. Половину цибулі залишити для прикраси, а решту – нарізати дрібно.Курагу вимити та залити гарячою водою на 10 хв. Потім воду злити, курагу обсушити і нарізати маленькими кубиками.Шинку розрізати спочатку на пластини завтовшки близько 1 см, а потім на невеликі кубики.Поєднати всі підготовлені продукти (крім білків), посолити за смаком, додати майонез і перемішати. Викласти суміш у салатник. Зверху салат посипати білками, а по краю – зеленою цибулею.З червоних та білих цибулинок вирізати квіти. Одягти їх на зубочистки, заховані в пір’я зеленої цибулі.Салат з шинкою та горіхами СПОТРОБИТЬСЯ (на 2 порції):зо г очищених волоських горіхів2 сг. л. білого бальзамічного оцту1 ч. Л. гірчиці1 ч. Л. меду2 ст. л. оливкової олії1 червона цибулина1оо г зеленого салату (можна суміші)апельсин8о г тонко нарізаної сирокопченої шинкисіль,чорний перець Приготування: Горіхи обсмажити на сухій сковороді та дати охолонути. Для соусу оцет, гірчицю та мед перемішати, посолити та поперчити. Влити оливкову олію та злегка збити. Цибулю дрібно нарізати і підмішати до соусу. Салат порвати. Апельсин очистити, розділити на часточки та видалити плівки. Обережно перемішати зелень, апельсин та шинку, полити соусом і посипати горіхами.Курячі рулетики з курагою ЗНАДОБИТЬСЯ:500 г курячого філе200 г кураги200 г твердого сиру1 яйцесіль, перець, паприка до смакумайонез2 зубчики часникурослинна олія Для прикрас:листя салатуягоди калинигіркий перець Приготування:Куряче філе вимити, обсушити, розрізати на скибочки, злегка відбити. Скибочки філе посолити, поперчити і замаринувати на 20-30 хв у суміші майонезу, роздавленого часнику та паприки.Курагу вимити, замочити у гарячій воді на 10-15 хв, потім обсушити та нарізати великою соломкою.На кожен шматок відбитого курячого філе викласти трохи кураги і згорнути рулетиком.Яйце збити із сіллю та перцем. Рулетики вмочити в яйце і викласти на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко “швом” вниз.Посипати рулетики тертим сиром і запікати в розігрітій до 180-200°С духовці протягом 35-40 хв.Готові рулетики розрізати навпіл чи нарізати скибочками, викласти на тарілку, вистелену листям салату. Прикрасити тарілку гілочками калини, «квітами» з гіркого перцю. Порада! Для рум’яної скоринки до збитого яйце можна додати частину натертого сиру. Десертам приділимо особливу увагу: вони завжди чудово піднімають настрій!Бабця з морквяно-яблучною начинкою ЗНАДОБИТЬСЯ:200 г черствого житнього хліба1 яйце2-3 морква2-3 яблука2 ст. л. цукру3 ст. л. вершкового масла1 ст. л. панірувальних сухарівцукрова пудра для посипання Приготування:У хліба зрізати кірку, м’якуш натерти на великій тертці. Додати яйце і добре перемішати.Моркву вимити, очистити, натерти на тертці. Припустити з додаванням невеликої кількості води та олії. Яблука вимити, очистити від шкірки та насіння, нарізати скибочками. Яблука додати до сковороди до моркви, перемішати, зняти з вогню, додати цукор і знову перемішати.Начинку зняти з вогню та підсолодити цукром. Форму змастити олією і посипати панірувальними сухарями. Хлібну масу та начинку укласти у форму шарами: хлібна маса – начинка – хлібна маса – начинка – хлібна маса. Верхній шар збризкати маслом.Заповнену форму поставити в розігріту до 180–200 °С духовку та випекти бабку протягом 30 хв. Готову бабку посипати цукровою пудрою та прикрасити “трояндою” з яблучної шкірки. Порада! Для утворення гарної рум’яної скоринки по верхньому шару бабки перед випіканням слід розкласти невеликі шматочки олії та посипати цукром.Тірамісу (класичний рецепт) ЗНАДОБИТЬСЯ:250 г печива савоярді;500 г сиру маскарони150 г цукру;6 яєчних жовтків;200 мл кави;50 мл вина Марсала або лікеру Амаретто;50 г какао-порошку. Приготування:Приготуй та остуди каву. У глибокій мисці поєднай його з вином Марсала або лікером Амаретто.В окремому посуді збий за допомогою блендера (міксера) цукор та жовтки. У тебе має вийти повітряна світла маса.Додай до збитих яєчних жовтків маскарони. Перемішуйте, поки не доведеш суміш до однорідної консистенції. Тільки не варто використовувати для цього міксер – сир може розшаруватись.Розділи все печиво савоярді на дві рівні частини. Половину швидко обмокни в раніше приготовленій кавово-алкогольній суміші і негайно поклади в глибокий контейнер прямокутної форми. На печиво викладіть частину сирного крему, акуратно його розрівняй.Другу частину савоярді також обмокни в кавово-алкогольній суміші та поклади на крем. Зверху, попередньо збризнувши десерт алкогольною кавою, виклади та розрівняй залишки крему.Накрий тірамісу харчовою плівкою і на кілька годин відправ у холодильник, щоб десерт просочився. Перед тим як подавати тірамісу на стіл, присип його какао-порошком. Джерело: журнал “Люблю готувати!” ЧИТАЙ ЩЕ: Поздоровлення з 8 березня для мами, подруг, колег