Чим пригостити гостей на Новий рік: лосось-гриль у вершково-ікорному соусі

Що приготувати на Новий рік: поради від шеф-кухаря телевізійного шоу “Утро ДОМа”

Ведучі “Утро ДОМа”: Анастасія Касілова, Чаба Бакош, Анна Кузіна Фото: kanaldom.tv

Якщо вам поставили завдання: принести одну-дві страви на святковий стіл, а вам вже набридли традиційні олів’є та холодці, пропонуємо 8 небанальних рецептів, які швидко готуються й не потребують кулінарного хисту.

Автор цих новорічних страв – кулінар Чаба Бакош, який щодня ділиться своїми рецептами у ранковому шоу “Утро ДОМа” на телеканалі “ДОМ”.

Для приготування лососю у вершково-ікорному соусі знадобиться:

• Стейки лосося – 2 шт. (близько 500 (п’ятсот грамів)
• Ікра червона – 40 грамів
• Вершки 20% – 100 грамів
• Вершкове масло – 50 грамів
• Оливкова олія – ​​30 грамів
• Розмарин – декілька гілочок
• Кінза – декілька листочків
• Перець чилі – половина
• Лимон – 1 шт.
• Перець розе
• Білий перець
• Сіль

“Утро ДОМа” Фото: kanaldom.tv

Рецепт:

Стейки поперчіть, посоліть, змастіть оливковою олією. Обсмажте до готовності на сковороді з обох боків. Збризніть лимонним соком.

Для приготування соусу: додайте в сотейник вершкове масло, залийте вершки та нагрійте. Коли маса загусне, додайте ікру і відразу зніміть з вогню.

Підпаліть розмарин. Розкладіть на готові стейки та накрийте тарілкою.

При подачі полийте рибу вершково-ікорним соусом. Прикрасьте долькою лимона, перцем чилі, листочками кінзи.

Смачного!

“Утро ДОМа” – ранкова, щоденна програма на телеканалі “ДОМ”, де кожного дня телеведучі Костянтин Октябрський, Анастасія Касілова, Анна Кузіна та Костянтин Войтенко зустрічають в будинку проєкту цікавих гостей: від зірок шоу-бізнесу до провідних спеціалістів із різних галузей. Обговорюють та розказують про важливі та цікаві події, історії сучасних українців і не тільки.