Чим пригостити гостей на Новий рік: буженина із запеченими овочами

Главная › Образ жизни › Рецепты › Чим пригостити гостей на Новий рік: буженина із запеченими овочами

30 декабря 2021, 12:00

Що приготувати на Новий рік: поради від шеф-кухаря телевізійного шоу «Утро ДОМа»

Ведучі «Утро ДОМа»: Анастасія Касілова, Чаба Бакош, Анна Кузіна Фото: kanaldom.tv

Якщо вам поставили завдання: принести одну-дві страви на святковий стіл, а вам вже набридли традиційні олів’є та холодці, пропонуємо 8 небанальних рецептів, які швидко готуються й не потребують кулінарного хисту.

Автор цих новорічних страв – кулінар Чаба Бакош, який щодня ділиться своїми рецептами у ранковому шоу «Утро ДОМа» на телеканалі «ДОМ».

Для приготування буженини із запеченими овочами знадобиться:

Нашийок — 1,8 кг (кіло вісімсот)
Лавровий лист — 10 шт.
Часник — 1 головка
Олія — 50 грамів
Пастернак – 2 шт.
Корінь селери — 1 шт.
Корінь петрушки – 2 шт.
Морква – 2 шт.
Чебрець — декілька гілочок
Розмарин – декілька гілочок
Чорний перець
Запашний перець
Сіль

«Утро ДОМа» Фото: kanaldom.tv

Рецепт:

Завантажте в блендер і перебийте: лаврове листя, чорний перець горошком, запашний перець, часник, олію, розмарин та чебрець.

Нашпигуйте нашийок часником, попередньо зробивши надрізи. Посоліть та змастіть приготованим маринадом. Загорніть у пергамент для випікання та у фольгу. Випікайте в духовій шафі 40 хвилин при температурі 250 градусів. Потім знизьте температуру до 110 (сто десяти) градусів і випікати ще 2,5-3 (дві з половиною-три) години. Залиште у фользі на 40 хвилин.

Наріжте коренеплоди, полийте оливковою олією, додайте гілочки чебрецю, сіль, перець за смаком. Запікайте в духовці за температури 180 градусів до готовності.

Наріжте шматочками готову буженину. Подавайте із запеченими коренеплодами.

Прикрасьте гілочками чебрецю.

Смачного!

«Утро ДОМа» – ранкова, щоденна програма на телеканалі «ДОМ», де кожного дня телеведучі Костянтин Октябрський, Анастасія Касілова, Анна Кузіна та Костянтин Войтенко зустрічають в будинку проєкту цікавих гостей: від зірок шоу-бізнесу до провідних спеціалістів із різних галузей. Обговорюють та розказують про важливі та цікаві події, історії сучасних українців і не тільки.

Статьи по теме