Чим пригостити гостей на Новий рік: буженина із запеченими овочами

Що приготувати на Новий рік: поради від шеф-кухаря телевізійного шоу “Утро ДОМа”

Ведучі “Утро ДОМа”: Анастасія Касілова, Чаба Бакош, Анна Кузіна Фото: kanaldom.tv

Якщо вам поставили завдання: принести одну-дві страви на святковий стіл, а вам вже набридли традиційні олів’є та холодці, пропонуємо 8 небанальних рецептів, які швидко готуються й не потребують кулінарного хисту.

Автор цих новорічних страв – кулінар Чаба Бакош, який щодня ділиться своїми рецептами у ранковому шоу “Утро ДОМа” на телеканалі “ДОМ”.

Для приготування буженини із запеченими овочами знадобиться:

• Нашийок – 1,8 кг (кіло вісімсот)
• Лавровий лист – 10 шт.
• Часник – 1 головка
• Олія – ​​50 грамів
• Пастернак – 2 шт.
• Корінь селери – 1 шт.
• Корінь петрушки – 2 шт.
• Морква – 2 шт.
• Чебрець – декілька гілочок
• Розмарин – декілька гілочок
• Чорний перець
• Запашний перець
• Сіль

“Утро ДОМа” Фото: kanaldom.tv

Рецепт:

Завантажте в блендер і перебийте: лаврове листя, чорний перець горошком, запашний перець, часник, олію, розмарин та чебрець.

Нашпигуйте нашийок часником, попередньо зробивши надрізи. Посоліть та змастіть приготованим маринадом. Загорніть у пергамент для випікання та у фольгу. Випікайте в духовій шафі 40 хвилин при температурі 250 градусів. Потім знизьте температуру до 110 (сто десяти) градусів і випікати ще 2,5-3 (дві з половиною-три) години. Залиште у фользі на 40 хвилин.

Наріжте коренеплоди, полийте оливковою олією, додайте гілочки чебрецю, сіль, перець за смаком. Запікайте в духовці за температури 180 градусів до готовності.

Наріжте шматочками готову буженину. Подавайте із запеченими коренеплодами.

Прикрасьте гілочками чебрецю.

Смачного!

“Утро ДОМа” – ранкова, щоденна програма на телеканалі “ДОМ”, де кожного дня телеведучі Костянтин Октябрський, Анастасія Касілова, Анна Кузіна та Костянтин Войтенко зустрічають в будинку проєкту цікавих гостей: від зірок шоу-бізнесу до провідних спеціалістів із різних галузей. Обговорюють та розказують про важливі та цікаві події, історії сучасних українців і не тільки.