3 пряні трави з фруктовим смаком

До літнього чаю з льодом особливо пасують пряні трави з фруктовим смаком: апельсина, ананаса чи персика. Розповідаємо про їхнє вирощування та використання.

Фото: Unsplash

Фруктова шавлія

Трави з ароматом фруктів – новинка на ринку садівництва, яка вже здобула популярність. Особливо приємно, що ці новинки дуже невибагливі у догляді.

Наприклад, фруктова шавлія швидко росте і чудово почувається на сонячній терасі. Шавлія ананасна крім приємного аромату порадує і красивими вогненно-червоними квітками.

Перед першими заморозками рослини потрібно перенести у приміщення – світле та прохолодне, з температурою 5-10°C. Навесні кущі, що виростають до 1,5 м, слід обрізати й пересадити в горщик трохи більшого розміру.

Фото: Unsplash

М’ята лимонна

М’ята лимонна повністю зимостійка, вона добре росте в саду, де надає перевагу півтіні. На відміну від більшості трав вона чудово почувається на вологому грунті, багатому на поживні речовини. Там рослина дає безліч паростків з м’якими листочками з цитрусовим ароматом.

Всі фруктові види та сорти м’яти відрізняються низьким вмістом ментолу та слабко вираженим смаком м’яти перцевої. У них переважають інші ефірні олії, і найменші відмінності в їхньому складі визначають, які нотки може вловити наш нюх – яблучні, бананові або грейпфрутові.

Низькорослі види, такі як м’ята сунична, менше розростаються і підходять для вирощування у горщиках та балконних ящиках.

Фото: Unsplash

Базилік

У базиліку крім класичного варіанта також утворюється багато екзотичних різновидів. Спробуй сорти з лимонним ароматом або доповни літні страви солодким, що нагадує аніс тайським базиліком або мексиканським базиліком з ароматом кориці.

Як і для класичного базиліку запашного, насіння висівають у піддони для розсади, злегка вдавлюючи в субстрат, який до проростання насіння підтримують постійно вологим. При появі чотирьох листків сіянці пікірують у горщики, де їх можна вирощувати й далі.

Але на грядці молоді рослини розвиваються краще і не схильні до вилягання сходів.

Що треба знати про самостійне вирощування трав

• Трави із фруктовими ароматами простіше виростити, ніж знайти у магазинах. Але перш ніж купувати насіння трав, переконайся, що умови – освітленість та вологість — балконного саду або звичайного городу підходять для них.
• Як і м’яту перцеву, фруктові види м’яти можна розмножити пагонами або розподілом кущиків. Найкращий час: квітень-травень, серпень-вересень. Влітку м’яту можна розмножувати й живцями.
• Шавлію ананасну влітку можна висадити на сонячну грядку, а перед першими заморозками, вже в горщику, занести в будинок.

Фото: Unsplash

Як використовувати пряні трави з фруктовим смаком

Зі звичайним базиліком все ясно: просто нарубай його та кинь собі на піцу. Але як використати різновиди з фруктовим смаком чи ароматом? Це — задачка з зірочкою.

Ми рекомендуємо наступні способи використання:

• Як прикрасу для десертів.
• Як інгредієнт салатів: нарізати м’яту в салатну заправку “зелена богиня” для додаткової свіжості.
• В різноманітні напої: лимонад з базиліком, холодний чай з м’ятою чи шавлією.

Все залежить виключно від твоєї креативності та забаганок!

Тепер ти точно знаєш все про найкращі різновиди пряних трав з фруктовим смаком та ароматом. А поки триває літо, ти точно встигнеш висадити та виростити ці трави у горщику на підвіконні.