3 пряные травы с фруктовым вкусом

К летнему чаю со льдом особенно подходят пряные травы с фруктовым вкусом: апельсина, ананаса или персика. Рассказываем об их выращивании и использовании.

Фото: Unsplash

Фруктовый шалфей

Травы с ароматом фруктов – новинка на рынке садоводства, которая уже завоевала популярность. Особенно приятно, что эти новинки очень неприхотливы в уходе.

Например, фруктовый шалфей быстро растет и прекрасно себя чувствует на солнечной террасе. Шалфей ананасовый кроме приятного аромата порадует и красивыми огненно-красными цветками.

Перед первыми заморозками растения нужно перенести в помещение – светлое и прохладное, с температурой 5-10°C. Весной кусты, вырастающие до 1,5 м, следует обрезать и пересадить в горшок немного большего размера.

Фото: Unsplash

Мята лимонная

Мята лимонная полностью зимостойкая, она хорошо растет в саду, где предпочитает полутень. В отличие от большинства трав она прекрасно чувствует себя на влажной почве, богатой питательными веществами. Там растение дает множество ростков с мягкими листочками с цитрусовым ароматом.

Все фруктовые виды и сорта мяты отличаются низким содержанием ментола и слабо выраженным вкусом мяты перечной. В них преобладают другие эфирные масла, и малейшие различия в их составе определяют, какие нотки может уловить наш нюх – яблочные, банановые или грейпфрутовые.

Низкорослые виды, такие как мята земляничная, меньше разрастаются и подходят для выращивания в горшках и балконных ящиках.

Фото: Unsplash

Базилик

У базилика кроме классического варианта также образуется много экзотических разновидностей. Попробуй сорта с лимонным ароматом или дополните летние блюда сладким, напоминающим анис тайским базиликом или мексиканским базиликом с ароматом корицы.

Как и для классического душистого базилика, семена высевают в поддоны для рассады, слегка вдавливая в субстрат, который до прорастания семян поддерживают постоянно влажным. При появлении четырех листьев сеянцы пикируют в горшки, где их можно выращивать и дальше.

Но на грядке молодые растения развиваются лучше и не подвержены полеганию всходов.

Что нужно знать о самостоятельном выращивании трав

• Травы с фруктовыми ароматами проще вырастить, чем найти в магазинах. Но прежде чем покупать семена трав, убедись, что условия — освещенность и влажность — балконного сада или обычного огорода подходят для них.
• Как и перечную мяту, фруктовые виды мяты можно размножить побегами или делением кустиков. Лучшее время: апрель-май, август-сентябрь. Летом мяту можно размножать и черенками.
• Шалфей ананасный летом можно высадить на солнечную грядку, а перед первыми заморозками, уже в горшке, занести в дом.

Фото: Unsplash

Как использовать пряные травы с фруктовым вкусом

С обычным базиликом все ясно: просто наруби его и брось себе на пиццу. Но как использовать разновидности с фруктовым вкусом или ароматом? Это — задачка со звездочкой.

Мы рекомендуем следующие способы использования:

• Как украшение для десертов.
• Как ингредиент салатов: нарезать мяту в салатную заправку «зеленая богиня» для дополнительной свежести.
• В разнообразные напитки: лимонад с базиликом, холодный чай с мятой или шалфеем.

Все зависит исключительно от твоей креативности и прихотей!

Теперь ты точно знаешь все о лучших разновидностях пряных трав с фруктовым вкусом и ароматом. А пока продолжается лето, ты точно успеешь высадить и вырастить эти травы в горшке на подоконнике.