Інтервальне голодування: найкраща дієта чи марення?

Ходять чутки, що інтервальне голодування – це ідеальний режим харчування. Чи жарт? Не тільки легко схуднути, особливо не морочаючись, але ще й продовжити молодість! Чи це так насправді? Розкриваємо всю правду про інтервальне голодування.

Що таке інтервальне голодування Інтервальне голодування чи фастинг – це метод схуднення та режим харчування, який передбачає періодичне голодування. Засноване на роботі Нобелівського лауреата Есинорі Осумі, який вивчив механізм аутофагії (процес, при якому клітини поїдають свої дефектні білки). Ефективність інтервального голодування підтверджують дієтологи, а багато знаменитостей рекомендують його як засіб для схуднення та підтримання ваги. Хто ж серед любителів поголодати? Сміливе рішення ухвалила Дженніфер Еністон. В одному зі своїх інтерв’ю, вона поділилася враженнями, повідомивши, що почувається просто приголомшливо. Також на інтервальному голодуванні сидить Кортні Кардаш’ян:«Я перестаю їсти після 7-ї вечора, і наступний прийом їжі у мене відбувається лише наступного дня в районі одинадцятої ранку, після тренування». Звичайний стиль харчування Різ Уізерспун – також інтервальне голодування. Вона не снідає, а зранку п’є лише зелений сік чи каву. Між її прийомами їжі суттєва тимчасова відстань. До речі, інтервальне голодування дуже популярне серед любителів біохакінгу (злом організму).Інтервальне голодування: коментар експерта На запитання, чи працює інтервальне голодування, нам відповіла лікар-дієтолог, терапевт, к.м.н. Мирослава Березова:”Інтервальне голодування – один із найпопулярніших трендів здоров’я. Особливо тепер – після детального вивчення явища аутофагії. Інтервальне голодування – це загальна назва для різних схем харчування, що складаються з періоду голоду та харчового вікна. Існує достатньо досліджень, які показують позитивний вплив інтервального харчування на Насамперед, це оновлення клітини шляхом утилізації “метаболічного сміття”. Ці зміни на клітинному рівні можуть знизити рівень системного запалення, знизити ризик виникнення онкологічних захворювань, поліпшити стан імунної системи. оздоровчого ефекту та лікування. Інтервальне голодування не підійде при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, інфекційних захворюваннях, вагітності, лактації, цукровому діабеті 1 типу, захворюваннях серцево-судинної системи. З обережністю потрібно поєднувати голодування з прийомом лікарських препаратів, особливо цукрознижувальних, при цукровому діабеті 2 типу, подагрі або у разі високого рівня сечової кислоти. Не бажано голодувати після 60 років і під час планування вагітності. У будь-якому випадку краще буде попередньо обговорити будь-які зміни у способі життя зі своїм лікарем. Схеми інтервального харчування в основному розроблені з урахуванням часу, коли можна їсти, а ось що можна їсти, описано недостатньо. Тому головне не віддавати перевагу фастфуду і дотримуватися основних правил здорового харчування. При порушенні харчових схем часто-густо можуть бути зриви. Різкі зміни харчування також без позитивного впливу, а навпаки. Часто під час переходу на інтервальне харчування спостерігається недостатнє вживання рідини. Тому розробляти раціон на інтервальному голодуванні краще з лікарем-дієтологом. Більше корисної інформації – ТУТ.Види інтервального голодування Є різні види інтервального голодування, але суть одна й та сама: у період голодування не можна їсти нічого. Дозволено питво: чай, фруктові та овочеві соки.До речі, є різні програми для інтервального голодування. Вони найпопулярніші режими і є таймер, який нагадує, коли є, а коли голодувати. Найпопулярніші варіанти:16/8. 16 годин голодування проти 8 годин для їди. Один із найлегших способів, які рекомендуються новачкам. Приблизно з 10 до 18 години потрібно вмістити три прийоми їжі.18/6. Середній складності – рівень, який підходить тим, хто вже вміє тримати себе в руках.20/4. Складний вид інтервального голодування, що передбачає максимум сніданку та обід. Або обід та вечеря.24/0. Найбільш радикальний метод. Він буквально означає, що можна їсти лише раз на добу. Дієтологи цей спосіб не дуже рекомендують через те, що він може погано позначитися на самопочутті.обережно: фастинг не можна застосовувати більше 30 днів поспіль!Як це працює Головний і найбажаніший результат інтервального голодування – це зниження ваги. Тривалі голодні інтервали не дають організму одержувати калорії, і тіло починає худнути. Вагу можна знизити на три відсотки за три тижні! Деякі дієтолі вважають, що завдяки фастингу знижується ризик діабету другого типу. Низький інсулін активує переробку жирових відкладень на енергію. Організм, грубо кажучи, починає їсти сам себе. Фастинг дозволяє уповільнити старіння и покращує здоров’я серцево-судинної системи. Якщо тобі потрібно виконувати багато розумової роботи, то інтервальне голодування дозволить його прискорити.Кому протипоказане інтервальне голодування Інтервальне голодування підійде не всім. Обов’язково проконсультуйся з терапевтом перед тим, як спробувати його на собі. Також категорично протипоказано інтервальне голодування:вагітним;дітям;людям із хворобами ШКТ;діабетикам.Ці напої не варто пити під час інтервального голодування Під час популярного інтервального голодування можна їсти будь-що, але варто бути обережною з деякими напоями. Інтервальне голодування – це дуже спокусливий спосіб схуднення для більшості людей і не дивно. Ні тобі підрахунку калорій, ні кухонних терезів, на яких вимірюєш їжу, ні читання списку інгредієнтів на пачці. Твоє єдине завдання – це є протягом певного вікна прийому їжі і не є під час періоду голодування. Для деяких це дуже просто, набагато простіше за класичні дієти, тому інтервальне голодування таке популярне. Деякі дослідження показують, що подібний стиль харчування може допомогти покращити показники рівня цукру в крові та регулюють апетит. А ще збільшує стресостійкість і навіть може омолоджувати організм. Однак, незважаючи на всю різноманітність доступної їжі та напоїв, дещо варто тримати під суворою забороною — це, звичайно ж, підсолоджені напої. Вживання кави з вершками, цукром та іншими приємними доповненнями може суттєво зіпсувати твою дієту. У солодких напоях міститься надлишок калорій і цукор, їм не вистачає важливих поживних речовин, тому жодної користі вони тобі не принесуть. Навіть навпаки. Краще заміни такі напої натуральним, свіжим соком з фруктів і овочів, або ж протеїновими напоями.Інтервальне голодування: перевірено на собі Я протестувала інтервальне голодування ще під час навчання в університеті і з того часу не можу відмовитися від цієї дієти, оскільки вона для мене найефективніша, особливо якщо потрібно швидко скинути зайву вагу. Перші кілька місяців я притиралася, використовуючи режим 14/10: 14 годин без їжі та 10 на те, щоб поїсти. Я проконсультувалася з терапевтом, вона виписала мені курс вітамінів і порекомендувала їсти більше білка та продуктів, багатих на жирні кислоти. Потім, у міру звикання, почала збільшувати “голодний” період. Нині я на рівні для просунутих: 19/5. Це досить легко, коли за плечима багато років досвіду, але я маю невеликий секрет для тих, хто постійно хоче перекусити. Потрібно якнайчастіше пити просту теплу воду і тоді хрумтіти снеками не хочеться. Також інтервальне голодування вчить нас слухати своє тіло. Більшість часу ми щось жуємо просто від нудьги, багато хто міг помітити на карантині. Коли є чіткий розклад, дисципліна та бажання виглядати краще для себе, а не для якихось стандартів краси, ти досить швидко втягуєшся та дотримуєшся своїх інтервалів. Як не проґавити початок одного інтервалу та кінець іншого? Для цього я користуюсь програмами на телефоні. Мій фаворит – Clear, там є багато програм, як для новачків, так і для просунутих, але ви можете вибрати будь-яке інше, зручне особисто для вас. Можна просто ставити таймер на телефоні, якщо не хочете качати нічого зайвого. Однозначно я рекомендую інтервальне голодування, тому що:стала почуватися куди краще;швидко худну і скинута вага не повертається при правильному режимі харчування та сну;прищепила собі дисципліну та культуру споживання їжі.Звичайно ж, варто насамперед порадитися з лікарем, якщо у вас є якісь захворювання ШКТ. Діабетикам ця дієта зовсім протипоказана! Уважно вивчіть питання, порадьтеся з дієтологом та терапевтом, а вже потім починайте дієту, тоді будь-яке схуднення буде на користь та на радість. А ти пробувала інтервальне голодування?