Дієта стіл № 4 – оптимальне меню, раціон, заборонені продукти

Боротьба із захворюваннями органів травлення передбачає поєднання медикаментозної терапії з певним раціоном. Таким раціоном виступає дієта стіл № 4 – один із найпопулярніших раціонів серед усіх дієт Певзнера, якщо йдеться про хвороби ШКТ в загостреній стадії, що супроводжуються діареєю Зміст:Особливості дієти 4Основні правила застосування дієти 4Стіл 4: дозволені продуктиДієта 4: заборонені продуктиСклади своє меню Певний режим харчування у разі допомагає нормалізувати процеси, які у органах травлення, відновити їх функцію.

Особливості дієти 4 Її використання рекомендується у таких випадках:Гострі та хронічні коліти;Ентероколіти;Гострий гастроентероколіт на початкових стадіях;Кишковий туберкульоз;Черевний тиф;Дизентерія. Завдяки столу №4 вдається досягти таких цілей:Зниження гнильних, бродильних процесів, що відбуваються у кишечнику;Усунення запального процесу органів травлення, відновлення їх функції;Забезпечення харчування, яке дозволить органам ШКТ працювати у режимі мінімального навантаження;Насичення організму корисними речовинами, але зменшення кількості споживаних вуглеводів, жирів;Забезпечення раціону їжею, що не провокує механічного та термічного подразнення органів травної системи.Основні правила застосування дієти 4 Це важливо знати про цей режим харчування:Максимальна добова енергетична цінність меню складає 2050 ккал;На щоденний раціон має припадати максимум 70 г жирів, 100 г білків, 250 г вуглеводів;За добу необхідно споживати мінімум 1,5 л вільної рідини;Споживана їжа має бути теплою, приготовленою на пару або відвареною. Приймати їжу необхідно перетертою або як пюре;Дієта 4 передбачає прийом їжі 5-6 разів/день малими порціями;У межах використання цієї системи харчування важливу роль відіграє дотримання постільного режиму. Стіл номер 4: дозволені продукти Складай свій щоденний раціон із застосуванням таких продуктів:Сухарі, виготовлені з пшеничного хліба. Вони не повинні бути сильно піджаристими;Супи, бульйони, виготовлені на нежирних сортах риби або м’яса. Додавати до них можна слизові круп’яні відвари, протерте нежирне м’ясо;Свіжий протертий сир, бажано прісний;Нежирне м’ясо, зокрема телятина, яловичина без жил;М’ясо птиці – індички, курки – без шкур;Яйця, відварені некруто або у вигляді приготовленого на пару омлету;Протерті каші – гречана, вівсяна, рисова;Овочі. Використовувати їх можна лише для приготування бульйонів;У готові страви у невеликих кількостях можна додавати вершкове масло;Сирі яблука (протерті). З груш, айви, кизилу, чорниці можна готувати киселі;З фруктів та ягід можна готувати свіжі соки. Не можна вживати соки з абрикосів, винограду;Відвари, виготовлені з айви, черемхи, чорної смородини, шипшини;Какао, приготовлене на воді, чай (бажано зелений), чорна кава.Дієта 4: заборонені продукти Виключи з раціону:Борошно, хлібобулочні вироби;Супи з макаронними виробами, овочами, крупами (крім слизових);Молочні бульйони, супи та бульйони, приготовані на жирному м’ясі або рибі;Ковбаси, м’ясо, риба жирних сортів;Солона, копчена, консервована риба, ікра;молокопродукти, у тому числі незбиране молоко;Смажені, сирі, відварені круто яйця;бобові;Макаронні вироби;Ячна, перлова, пшоняна каші;Ягоди, фрукти, сухофрукти у сирому вигляді;Варення, повидло, мед, будь-які солодощі;Какао, кава з додаванням молока, вершків. Склади своє меню Як приклад можеш взяти такий раціон, до якого можна вносити зміни, обравши альтернативу з «білого» списку продуктів:На сніданок приготуй протерту вівсяну кашу на воді, з’їж трохи протертого свіжоприготовленого сиру, запий зеленим чаєм;На ланч випий відвар, приготований на сушеній чорниці;В обід з’їж бульйон, приготований на нежирному м’ясі з додаванням манної крупи, парові курячі фрикадельки з протертою рисовою кашею. Запий киселем;Опівдні випий теплий шипшиновий відвар без цукру;Повжинай паровим омлетом з протертою гречаною кашею, запей чаєм;Перед сном випий склянку киселю. Якщо ти використовувала дієту 4, напиши коментарі про її результати.