Домашня заготівля – вишня з лікером: рецепт

Тонкощі домашньої кухні: Сезон ягід, на жаль, такий швидкоплинний… Що ж нам робити з цими соковитими вишеньками, щоб надовго зберегти їхній чудовий смак і аромат? Пропонуємо рецепт оригінальної заготовки з вишні, лікеру та горілки, яка зробить твої десерти, торти та тістечка воістину незрівнянними! На 4 банки по 350 мл ЗНАДОБИТЬСЯ:

• 1 кг сахара
• 1 л воды
• 1 кг вишен
• 200 мл вишневого ликера
• 150 мл водки Приготування: 1. У великій емальованій каструлі цукор залити водою, довести до кипіння та варити, помішуючи, до отримання негустого сиропу. 2. Влити в гарячий сироп горілку и лікер та варити 2 хв. Зняти з вогню та накрити кришкою. 3. вишні перебрати і вимити, плодоніжки (і за бажанням кісточки) видалити. ягоди обсушити та розкласти по заздалегідь підготовленим сухим чистим банкам. 4. Залити вишні гарячим сиропом з лікером та горілкою. Банки герметично закупорити та стерилізувати 20 хв при 80°. √ Зберігати заготівлю в прохладном темном месте до 1 года. Если косточки из ягод не были удалены, хранить не более 6 месяцев. Наслаждайся вкусом спелой вишни! Как приготовить потрясающий пиріг з вишнею, а також морозиво з цією чудовою ягодою, читай у липневому номері журналу Ліза. Смачного!”