3 оригінальні страви з риби та морепродуктів

Риба и морепродукти – це, безумовно, одні з найсмачніших продуктів на нашому столі, які ще й дуже корисні! Горбуша, фарширована грибами та сиром

ЗНАДОБИТЬСЯ:1 горбушарослинна олія1 ст. л. майонезуДля начинки:200 г печериць1 цибулина100 г твердого сирумелений мускатний горіх, мелений червоний перець, сіль за смакомДля прикрас:овочі, зелень та ягоди за смаком Приготування:Горбушу очистити, випатрати, відокремити голову, плавники та хвіст, а також видалити хребет з реберними кістками.Для фаршу печериці та цибулю дрібно нарізати та обсмажити у рослинній олії до золотистого кольору. Додати мускатний горіх, посолити, поперчити, перемішати та остудити.Твердий сир натерти на великій тертці та змішати з грибною масою.Начинити горбушу грибним фаршем, що вийшов, і скріпити дерев’яними шпажками або зшити нитками.Викласти рибу на деко, змащене олією, зверху змастити її майонезом і запікати в розігрітій до 200 ° С духовці протягом 20-25 хв.Готову рибу трохи остудити, звільнити від шпажек або ниток, акуратно нарізати шматочками, викласти на блюдо і подати на стіл, прикрасивши скибочками овочів, зеленню та ягодами до смаку.Плов з мідіями “Морський круїз” ЗНАДОБИТЬСЯ:1 скл. рису0,5 кг очищених варено-морожених мідій0,5 кг свіжих помідорів або 2 ст. л. томатного соусу1 цибулинаросл. оліявершкове маслозелень петрушкисіль, перець за смакомДля прикрас:зелень кропупомідори черрі Приготування:Рис відварити у підсоленій воді до готовності. Потім промити, додати|добавляти| в нього розтоплене вершкове масло|мастило|, перемішати.Цибулю очистити, дрібно нарізати. Помідори вимити, обсушити, нарізати невеликими кубиками. Зелень петрушки промити, обсушити та порубати.Мідії викласти в сковороду із розігрітим раст. олією. Смажити 2-3 хв на середньому вогні.Додати в сковороду до мідій нарізану цибулю та обсмажити все, помішуючи, до золотистого кольору.Потім викласти в сковороду помідори та петрушку, посолити, поперчити до смаку, знову перемішати. Дати протушкуватись всьому вмісту сковороди протягом 5 хв.Після цього всипати рис і прогрівати плов на вогні ще приблизно 5 хв.Готову страву перекласти на плоску тарілку і подати на стіл, прикрасивши зеленню кропу та помідорами чері.Закуска з сьомого “Вишукана” ЗНАДОБИТЬСЯ:100 г слабосоленої сьомги1 невеликий свіжий огірок3 скибочки білого хлібаДля начинки:1 невеликий огірок200 г креветок1 лавровий листперець горошкомнасіння кропумайонезДля прикрас:маслини1 / 3 лимоназелень петрушки Приготування:Креветки варити з|із| додаванням лаврового листа, перцю горошком, насіння кропу 5 хв. Потім відкинути на друшляк, дати стекти воді, охолодити та очистити.Огірки вимити, обсушити, зрізати кінчики.Дрібно нарізати 1 огірок та креветки, заправити майонезом. Можна залишити креветки цілими, а огірок нарізати соломкою.Сьомгу нарізати тонкими довгими смужками. Викласти на кожну смужку сьомги трохи начинки з нарізаних огірків та креветок. Або по 1 креветці та кілька смужок огірка, полити майонезом.Загорнути рибу з начинкою у рулетики. Закріпити шпажками з нанизаними ними маслинами.Другий огірок нарізати товстими кружальцями. З хліба формою для печива вирізати шматочки у вигляді овалів. Викласти на них кружечки огірків, а зверху встромити рибні рулетики на шпажках.Викласти рулетики на блюдо, прикрасити скибочками лимона та петрушкою.  ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:Рибний день: 4 найкращі страви з риби та морепродуктівЛосось у всій красі: 4 оригінальні рецепти   //
!function (d, id, did, st) {
var js = d.createElement(“script”);
js.src = “http://connect.ok.ru/connect.js”;
js.onload = js.onreadystatechange = function () {
if (!this.readyState || this.readyState == “loaded” || this.readyState == “complete”) {
if (!this.executed) {
this.executed = true;
setTimeout(function () {
OK.CONNECT.insertGroupWidget(id,did,st);
}, 0);
}
}}
d.documentElement.appendChild(js);
}(document,”ok_group_widget”,”47684404379889″,”{width:305,height:230}”);
//