Постное меню, 24-й день: ужин

Еда печеные овощи - фото
Old date:
Current date: 2018-01-19
New date: 2015-03-21

Рецепт для тех, кто хочет питаться не только вкусно, но и полезно. Лимонная заправка с добавлением кинзы и чеснока придаст салату пикантности.

Салат из печеных и свежих овощей

печеные овощи - фото
Fotolia

* Если вы соблюдаете пост, исключите растительное масло.

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 5 болгарских перцев разного цвета
  • 2 баклажана
  • 2 помидора
  • 1 огурец
  • 1 небольшая белая луковица
  • 1 ст. л. оливкового масла для запекания
  • 100 г брынзы
    Для заправки:
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. тертой цедры лимона
  • 5 зубчиков чеснока
  • зелень кинзы
  • 1 ч. л. бальзамического уксуса
  • соль
  • молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Салат из печеных и свежих овощей
Фото: Burda-Media
Перец вымыть, запекать в духовке при 180 °С 10 мин. Печеный перец накрыть фольгой, остудить, снять кожицу, удалить семена, нарезать полосками.
Салат из печеных и свежих овощей
Фото: Burda-Media
Баклажаны вымыть, нарезать кружочками, сбрызнуть оливковым маслом, перемешать. Запекать в духовке при 180 °С 10 мин.
Салат из печеных и свежих овощей
Фото: Burda-Media
Огурец и помидоры вымыть, обсушить, нарезать кружочками. Луковицу очистить и нарезать тонкими кольцами. Кинзу вымыть, обсушить и мелко порубить.
Салат из печеных и свежих овощей
Фото: Burda-Media
Приготовить заправку. Очищенный чеснок пропустить через пресс. Натереть цедру лимона. Соединить оливковое масло, чеснок, цедру лимона, уксус, кинзу, соль, молотый черный перец. Перемешать.
Салат из печеных и свежих овощей
Фото: Burda-Media
В салатник выложить слоями: перец — помидоры — баклажаны — лук — огурец — помидоры — баклажаны, поливая каждый слой заправкой. Украсить брынзой, овощами, зеленью.
Вернуться к меню дня – Великий пост 2016
Источник: журнал «Люблю готовить!»
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Март 21 2015, 08:03
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ