Перец, фаршированный овощами

Еда
Old date:
Current date: 2018-01-20
New date: 2015-03-08

Предлагаем блюдо для любителей овощей — минимум материальных затрат и очередная порция витаминов на вашем столе. Кроме того, блюдо идеально выручит вас во время поста.

Перец, фаршированный овощами - фото
Фото: Burda Media

 

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 1 кг сладкого разноцветного перца
  • 500 г моркови
  • 300 г лука
  • 1 корень петрушки
  • 1 корень сельдерея
  • 0,5 стак. томатного соуса
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу
  • зелень петрушки или укропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

Перец, фаршированный овощами - фото
Фото: Burda Media
У перца срезать верх с плодоножкой, это будет крышечка, очистить от семян, промытьь.
Перец, фаршированный овощами - фото
Фото: Burda Media
Опустить очищенный перец в кипящую воду на 1–2 мин, откинуть на дуршлаг. Морковь, лук, корень петрушки и сельдерея очистить, вымыть.
Перец, фаршированный овощами - фото
Фото: Burda Media
Морковь натереть на терке.
Перец, фаршированный овощами
Фото: Burda Media
Лук порубить, пассеровать с морковью на растительном масле.Коренья нарезать мелкими кубиками, обжарить в масле, затем смешать с морковью и луком. Смесь посолить, поперчить.
Перец, фаршированный овощами
Фото: Burda Media
Нафаршировать перец овощной начинкой, накрыть крышечками. Выложить в форму, залить томатным соусом, смешанным с 0,5 стак. воды, запекать 30 мин в духовке при 180 °С. Готовый перец выложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки или укропа, подавать как в горячем, так и в холодном виде. Можно полить сметаной.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Смотрите ВИДЕО рецепты «ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!» на нашем канале в youtube

Март 8 2015, 12:03



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ