Как приготовить маринованную свеклу

Еда Фрукты и овощи. Маринованная свекла в банке - фото
Old date:
Current date: 2017-10-17
New date: 2015-03-13


Кулинарная азбука:

Свекла вряд ли нуждается в презентации. Этот корнеплод давно и по праву входит в ТОП самых полезных овощей, а по содержанию многих минералов занимает лидирующее место. В любом виде свекла содержит фосфор, натрий, железо, йод и другие вещества, необходимые организму. Вариантов маринования этого овоща существует множество. Предлагаем приготовить маринованную свеклу по-болгарски!

Фрукты и овощи. Маринованная свекла в банке - фото
Фото: А.Карпенко/BILDFABRIK /ЦФА «Бурда»

Маринованная свекла имеет приятный кисло-сладкий вкус. Это пикантное лакомство хорошо подать как в качестве холодной закуски, так и на гарнир к мясным и рыбным блюдам. Заготовку можно добавлять в салаты и борщи. Маринованная свекла разнообразит привычное меню и обогатит витаминами и минералами весенний рацион!

Чтобы приготовить маринованную свеклу по-болгарски,

ПОНАДОБИТСЯ:

● 500 г свеклы
● 100 мл уксуса 6%
● 200 мл воды
● 1 чайн. ложка соли
● 2 луковицы
● 4-5 горошин черного перца
● 2 лавровых листа
● 2 стол. ложки растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезание свеклы - фото
Фото: Дмитрий Королько /ЦФА «Бурда»
  1. Свеклу вымыть, варить 2 -3 ч.
  2. Приготовить маринад. Для этого в уксус влить воду, добавить соль. Довести раствор до кипения.
  3. Свеклу очистить, нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить, нарезать кольцами. Выложить в банку свеклу и лук в два слоя, добавляя по 2 горошины черного перца и 1 лавровому листу.
  4. Залить свеклу с луком приготовленным маринадом. Дать остыть и аккуратно влить в банку растительное масло. (Масло предохраняет от образования плесени.) Банку накрыть пергаментной бумагой, обвязать шпагатом и убрать в холодильник.

Используя заготовленную свеклу, свари постный свекольный суп с зеленью! Рецепт найдешь в мартовском номере журнала «Лиза. Приятного аппетита!»

Суп свекольный - фото
Фото: Дмитрий Королько /ЦФА «Бурда»

Март 13 2015, 11:03



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 54384
    [post_author] => 16344
    [post_date] => 2015-03-13 11:34:59
    [post_date_gmt] => 2015-03-13 08:34:59
    [post_content] => 
Кулинарная азбука:

Свекла вряд ли нуждается в презентации. Этот корнеплод давно и по праву входит в ТОП самых полезных овощей, а по содержанию многих минералов занимает лидирующее место. В любом виде свекла содержит фосфор, натрий, железо, йод и другие вещества, необходимые организму. Вариантов маринования этого овоща существует множество. Предлагаем приготовить маринованную свеклу по-болгарски!

[caption id="attachment_54410" align="alignright" width="400"]Фрукты и овощи. Маринованная свекла в банке - фото Фото: А.Карпенко/BILDFABRIK /ЦФА «Бурда»[/caption]

Маринованная свекла имеет приятный кисло-сладкий вкус. Это пикантное лакомство хорошо подать как в качестве холодной закуски, так и на гарнир к мясным и рыбным блюдам. Заготовку можно добавлять в салаты и борщи. Маринованная свекла разнообразит привычное меню и обогатит витаминами и минералами весенний рацион!

Чтобы приготовить маринованную свеклу по-болгарски,

ПОНАДОБИТСЯ:

● 500 г свеклы
● 100 мл уксуса 6%
● 200 мл воды
● 1 чайн. ложка соли
● 2 луковицы
● 4-5 горошин черного перца
● 2 лавровых листа
● 2 стол. ложки растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

[caption id="attachment_54407" align="alignright" width="400"]Нарезание свеклы - фото Фото: Дмитрий Королько /ЦФА «Бурда»[/caption]
  1. Свеклу вымыть, варить 2 -3 ч.
  2. Приготовить маринад. Для этого в уксус влить воду, добавить соль. Довести раствор до кипения.
  3. Свеклу очистить, нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить, нарезать кольцами. Выложить в банку свеклу и лук в два слоя, добавляя по 2 горошины черного перца и 1 лавровому листу.
  4. Залить свеклу с луком приготовленным маринадом. Дать остыть и аккуратно влить в банку растительное масло. (Масло предохраняет от образования плесени.) Банку накрыть пергаментной бумагой, обвязать шпагатом и убрать в холодильник.
Используя заготовленную свеклу, свари постный свекольный суп с зеленью! Рецепт найдешь в мартовском номере журнала «Лиза. Приятного аппетита!» [caption id="attachment_54402" align="aligncenter" width="400"]Суп свекольный - фото Фото: Дмитрий Королько /ЦФА «Бурда»[/caption] [post_title] => Как приготовить маринованную свеклу [post_excerpt] => Предлагаем приготовить маринованную свеклу по-болгарски! Пикантное лакомство хорошо подать в качестве холодной закуски, на гарнир к мясным и рыбным блюдам. Заготовку можно добавлять в салаты и борщи. [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => kak-prigotovit-marinovannuyu-sveklu [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2015-03-13 11:37:00 [post_modified_gmt] => 2015-03-13 08:37:00 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=54384 [menu_order] => 11625 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )