Фаршированные кабачки, запеченные в духовке: рецепт

Еда Фаршированные кабачки, запеченные в духовке - фото
Old date:
Current date: 2017-05-28
New date: 2015-06-25


Тонкости домашней кухни:

Эти аппетитные «чашечки» из кабачков с овощами и курятиной — и украшение стола, и превосходное блюдо для летней трапезы. Приготовь фаршированные кабачки, запеченные в духовке с сыром и сливочным соусом! Они придутся по вкусу всем, даже маленьким непоседам, которые овощи своим вниманием обычно не жалуют.

Фаршированные кабачки, запеченные в духовке - фото

Фото: Дмитрий Королько /ЦФА «Бурда»

На 4 порции ПОНАДОБИТСЯ:

  • 1 куриное филе
  • по 1 луковице и моркови
  • 1 стручок красного сладкого перца
  • 5 стол. ложек растительного масла
  • 2 стол. ложки томата-пасты
  • 20 г рубленой петрушки
  • 1 кг кабачков
    Набор продуктов для пригототвления фаршированных кабачков - фото

    Фото: Дмитрий Королько /ЦФА «Бурда»
  • 1/2 чайн. ложки порошка карри
  • 150 мл сливок
  • 100 г тертого сыра
  • соль
  • молотый красный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Для начинки куриное филе нарезать маленькими кубиками. Морковь, стручок перца и кабачки вымыть. Лук очистить и порубить, морковь натереть на терке. Мякоть сладкого перца нарезать маленькими кубиками.

2. На 2 стол. ложках растительного масла обжарить филе. На отдельной сковороде нагреть 2 стол. ложки масла и жарить лук 3 мин. Положить морковь и сладкий перец, жарить еще 5 мин. Добавить 1 стол. ложку томата-пасты, влить 1 стол. ложку воды и тушить 7 мин.

3. Снять овощи с огня, соединить с жареным куриным филе и 2/3 рубленой зелени, посолить, поперчить, добавить в начинку порошок карри.

4. Кабачки разрезать поперек на несколько частей, извлечь ложкой мякоть. В сотейнике нагреть оставшееся масло и слегка обжарить «чашечки» кабачков. Затем припустить их на слабом огне ок. 5 мин.

5. Духовку нагреть до 180°. Для соуса сливки смешать с оставшимся томатом-пастой, посолить и поперчить. Кабачки наполнить начинкой, посыпать сыром и поместить на противень. Влить соус и запекать 20 мин. Перед подачей на стол посыпать оставшейся зеленью.

Удаление мякоти из кабачков - фото

Фото: Дмитрий Королько /ЦФА «Бурда»
Фаршированные кабачки, готовые к запеканию - фото

Фото: Дмитрий Королько /ЦФА «Бурда»

 

 

 

 

 

 

Обрати внимание на оригинальный рецепт кабачков с начинкой из кускуса и феты в июньском номере журнала «Лиза. Приятного аппетита!» Почему бы и не приготовить?

 

Июнь 25 2015, 01:06
Автор:
  • electronova
  • Статьи о клещах и болезнях собак, отравления, советы по уходу, витамины
  • electronova.ru



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ