3 оригинальных блюда из рыбы и морепродуктов

Еда 3 оригинальных блюда из рыбы и морепродуктов
Old date:
Current date: 2017-07-21
New date: 2016-03-28

Рыба и морепродукты — это, безусловно, одни из вкуснейших продуктов на нашем столе, которые к тому же еще и весьма полезны!

Горбуша, фаршированная грибами и сыром

3 оригинальных блюда из рыбы и морепродуктов
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 1 горбуша
  • растительное масло
  • 1 ст. л. майонеза
  • Для начинки:
  • 200 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 100 г твердого сыра
  • молотый мускатный орех, молотый красный перец, соль по вкусу
  • Для украшения:
  • овощи, зелень и ягоды по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Горбушу очистить, выпотрошить, отделить голову, плавники и хвост, а также удалить позвоночник с реберными костями.
  2. Для фарша шампиньоны и лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Добавить мускатный орех, посолить, поперчить, перемешать и остудить.
  3. Твердый сыр натереть на крупной терке и смешать с грибной массой.
  4. Начинить горбушу получившимся грибным фаршем и скрепить деревянными шпажками или сшить нитками.
  5. Выложить рыбу на противень, смазанный растительным маслом, сверху смазать ее майонезом и запекать в разогретой до 200 °С духовке в течение 20–25 мин.
  6. Готовую рыбу немного остудить, освободить от шпажек или ниток, аккуратно нарезать кусочками, выложить на блюдо и подать на стол, украсив ломтиками овощей, зеленью и ягодами по вкусу.

Плов с мидиями «Морской круиз»

3 оригинальных блюда из рыбы и морепродуктов
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 1 стак. риса
  • 0,5 кг очищенных варено-мороженых мидий
  • 0,5 кг свежих помидоров или 2 ст. л. томатного соуса
  • 1 луковица
  • раст. масло
  • сливочное масло
  • зелень петрушки
  • соль, перец по вкусу
  • Для украшения:
  • зелень укропа
  • помидоры черри

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Затем промыть, добавить в него растопленное сливочное масло, перемешать.
  2. Лук очистить, мелко нарезать. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками. Зелень петрушки промыть, обсушить и порубить.
  3. Мидии выложить в сковороду с разогретым раст. маслом. Жарить 2–3 мин на среднем огне.
  4. Добавить в сковороду к мидиям нарезанный лук и обжарить все, помешивая, до золотис­того цвета.
  5. Затем выложить в сковороду помидоры и петрушку, посолить, поперчить по вкусу, снова перемешать. Дать протушиться всему содержимому сковороды в течение 5 мин.
  6. После всыпать рис и прогревать плов на огне еще примерно 5 мин.
  7. Готовое блюдо переложить на плоскую тарелку и подать на стол, украсив зеленью укропа и помидорами черри.

Закуска с семгой «Изысканная»

3 оригинальных блюда из рыбы и морепродуктов
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 100 г слабосоленой семги
  • 1 небольшой свежий огурец
  • 3 ломтика белого хлеба
  • Для начинки:
  • 1 небольшой огурец
  • 200 г креветок
  • 1 лавровый лист
  • перец горошком
  • семена укропа
  • майонез
  • Для украшения:
  • маслины
  • 1/3 лимона
  • зелень петрушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Креветки варить с добавлением лаврового листа, перца горошком, семян укропа 5 мин. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, охладить и очистить.
  2. Огурцы вымыть, обсушить, срезать кончики.
  3. Мелко нарезать 1 огурец и креветки, заправить майонезом. Можно оставить креветки целыми, а огурец нарезать соломкой.
  4. Семгу нарезать тонкими длинными полосками. Выложить на каждую полоску семги немного начинки из нарезанных огурца и креветок. Или по 1 креветке и несколько полосок огурца, полить майонезом.
  5. Завернуть рыбу с начинкой в рулетики. Закрепить шпажками с нанизанными на них маслинами.
  6. Второй огурец нарезать толстыми кружочками. Из хлеба формочкой для печенья вырезать кусочки в виде овалов. Выложить на них кружочки огурцов, а сверху воткнуть рыбные рулетики на шпажках.
  7. Выложить рулетики на блюдо, украсить ломтиками лимона и петрушкой.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Рыбный день: 4 лучших блюда из рыбы и морепродуктов

Лосось во всей красе: 4 оригинальных рецепта

 

Март 28 2016, 06:03
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 90294
    [post_author] => 30778
    [post_date] => 2016-03-28 18:00:14
    [post_date_gmt] => 2016-03-28 16:00:14
    [post_content] => Рыба и морепродукты - это, безусловно, одни из вкуснейших продуктов на нашем столе, которые к тому же еще и весьма полезны!

Горбуша, фаршированная грибами и сыром

[caption id="attachment_90298" align="aligncenter" width="600"]3 оригинальных блюда из рыбы и морепродуктов Фото: Burda Media[/caption]

ПОНАДОБИТСЯ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Горбушу очистить, выпотрошить, отделить голову, плавники и хвост, а также удалить позвоночник с реберными костями.
  2. Для фарша шампиньоны и лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Добавить мускатный орех, посолить, поперчить, перемешать и остудить.
  3. Твердый сыр натереть на крупной терке и смешать с грибной массой.
  4. Начинить горбушу получившимся грибным фаршем и скрепить деревянными шпажками или сшить нитками.
  5. Выложить рыбу на противень, смазанный растительным маслом, сверху смазать ее майонезом и запекать в разогретой до 200 °С духовке в течение 20–25 мин.
  6. Готовую рыбу немного остудить, освободить от шпажек или ниток, аккуратно нарезать кусочками, выложить на блюдо и подать на стол, украсив ломтиками овощей, зеленью и ягодами по вкусу.

Плов с мидиями "Морской круиз"

[caption id="attachment_90297" align="aligncenter" width="600"]3 оригинальных блюда из рыбы и морепродуктов Фото: Burda Media[/caption] ПОНАДОБИТСЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Затем промыть, добавить в него растопленное сливочное масло, перемешать.
  2. Лук очистить, мелко нарезать. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками. Зелень петрушки промыть, обсушить и порубить.
  3. Мидии выложить в сковороду с разогретым раст. маслом. Жарить 2–3 мин на среднем огне.
  4. Добавить в сковороду к мидиям нарезанный лук и обжарить все, помешивая, до золотис­того цвета.
  5. Затем выложить в сковороду помидоры и петрушку, посолить, поперчить по вкусу, снова перемешать. Дать протушиться всему содержимому сковороды в течение 5 мин.
  6. После всыпать рис и прогревать плов на огне еще примерно 5 мин.
  7. Готовое блюдо переложить на плоскую тарелку и подать на стол, украсив зеленью укропа и помидорами черри.

Закуска с семгой "Изысканная"

[caption id="attachment_90299" align="aligncenter" width="600"]3 оригинальных блюда из рыбы и морепродуктов Фото: Burda Media[/caption] ПОНАДОБИТСЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Креветки варить с добавлением лаврового листа, перца горошком, семян укропа 5 мин. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, охладить и очистить.
  2. Огурцы вымыть, обсушить, срезать кончики.
  3. Мелко нарезать 1 огурец и креветки, заправить майонезом. Можно оставить креветки целыми, а огурец нарезать соломкой.
  4. Семгу нарезать тонкими длинными полосками. Выложить на каждую полоску семги немного начинки из нарезанных огурца и креветок. Или по 1 креветке и несколько полосок огурца, полить майонезом.
  5. Завернуть рыбу с начинкой в рулетики. Закрепить шпажками с нанизанными на них маслинами.
  6. Второй огурец нарезать толстыми кружочками. Из хлеба формочкой для печенья вырезать кусочки в виде овалов. Выложить на них кружочки огурцов, а сверху воткнуть рыбные рулетики на шпажках.
  7. Выложить рулетики на блюдо, украсить ломтиками лимона и петрушкой.
 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Рыбный день: 4 лучших блюда из рыбы и морепродуктов

Лосось во всей красе: 4 оригинальных рецепта

 
[post_title] => 3 оригинальных блюда из рыбы и морепродуктов [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => 3-originalnyih-blyuda-iz-ryibyi-i-moreproduktov [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2016-03-22 12:38:18 [post_modified_gmt] => 2016-03-22 10:38:18 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=90294 [menu_order] => 7996 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )