Людям, соблюдающим пост, нужно знать, какие продукты обязательно должны присутствовать в их рационе, чтобы организм не испытывал стресс от жестких пищевых ограничений. На столе постящегося человека должна присутствовать пища, богатая витаминами и микроэлементами, остро необходимых организму в этот период.
Фото: Thinkstock/ photobank.ua
Овощи
В твоем рационе во время поста должно быть много разных овощей. Особенно хорошо включать в свой рацион баклажаны, в которых много клетчатки и витаминов группы В, а также болгарский перец, богатый витамином С. Овощи отлично перевариваются и насыщают организм полезными элементами в сочетании с крупами.
Бобовые
Фасоль, чечевица и горох компенсируют организму отсутствие животных белков и являются отличным проводником железа в организм. Увлекаться бобовыми не стоит лишь людям с кишечно-желудочными заболеваниями – к примеру, гастритом и язвенной болезнью.
Грибы
Этот продукт способен отлично заменить мясо: белки, содержащиеся в грибах, замечательно восполняют потребность организма в мясе. Включать в свой рацион грибные блюда нужно не чаще, чем дважды в неделю, т.к. этот продукт тяжело переваривается.
Злаки
Злаковая пища обязательно должна присутствовать на столе во время поста. Употребляй мюсли и каши, сваренные на воде (лучше – цельнозерновые). Чтобы разнообразить вкус и ассортимент злаковых блюд, можно дополнять их орехами, курагой, изюмом и свежими фруктами. Включай в постное меню хлеб из муки грубого помола.
Сухофрукты
Эти продукты являются богатым источником минералов и витаминов. Кроме того, что курага, изюм, чернослив, инжир и финики могут выступать как самостоятельный десерт, сухофрукты также являются замечательной добавкой к кашам, мюсли или начинкой для пирогов.
Орехи
В орехах содержится большое количество полезных микроэлементов. Чтобы поддержать жизненную активность, организму достаточно 30 г орехов в день. Хорошо также добавлять миндальное молоко в качестве добавки к кашам.
Мед
Природный сахар поможет восполнить потребности организма в сладком и обогатить его множеством нужных микроэлементов. Помимо этого, мед повышает иммунитет, снабжает организм энергией и служит мощным антиоксидантом.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
