Малина: користь і шкода, кращі рецепти - Ліза – жіночий сайт для сучасної жінки

Малина – це солодка і знайома з дитинства ягода. Хто з нас не об’їдався нею влітку? І, звичайно ж, хто з нас не чув про корисні її властивості? Плоди малини містять ряд кислот, вітамінів і мінералів, насіння – жири, а з листя можна варити чай. Втім, не все так просто, як здається. Чим корисна і шкідлива малина, як використовувати її для поліпшення здоров’я – читай в цій статті.

Фото: Freepik

У цій статті читай:

Користь малини для здоров’я
Малина в народній медицині
Кому не можна їсти малину
Рецепти з малиною

Малина – це багаторічна рослина, широко поширена в садах і лісах Європи. Плоди мають багатий колір, соковитий смак, що варіюється від кислого до солодкого. Також вони можуть коливатися в кольорі від золотого до практично чорного, а кожен вид має як свою смакову палітру, так і набір корисних речовин. Найпопулярнішим і найбільш поширеним видом є червоний.

Ягоди малини можна вживати свіжими, а також – в сушеному і замороженому вигляді. У кулінарії вона широко застосовується для приготування джемів, солодощів і соків, а для любителів пікантного смаку є малинові наливки, вина і лікери.

Широко ягоди й листя використовуються в медицині: народній і традиційній.

Також читайте

Квасоля: користь, поради щодо приготування, рецепт

Фото: Freepik

Користь малини для здоров’я

Ягоди малини містять в собі безліч корисних мінералів, вітамінів і речовин:

Кислоти (саліцилова і мурашина) мають антисептичні властивості;
Глюкоза і фруктоза – це натуральний цукор;
Солі калію і міді допоможуть зберегти серце і шкіру здоровими;
Каротин – потужний антиоксидант;
Вітаміни С і В: розправляються з токсинами й нормалізують роботу нервової системи;
Ефірну олію.

І це був лише невеликий перелік корисних для організму речовин, що містяться в малині.

Завдяки своїм складовим ці ягоди мають ряд властивостей:

Жарознижувальну і потогінну (ягоди й сушені квіти)
Протизапальну (ягоди)
Кровоспинна (відвар з листя або кореня)
Антитоксична (ягоди)
В’язка (відвар з листя)

Малина корисна для жіночого здоров’я: покращує тонус і колір шкіри

До змісту

Малина в народній медицині

Кожен, хто любить лікуватися народними методами, впевнено скаже, що малина – це джерело корисних властивостей і один з найбільш частих інгредієнтів у всіляких зіллях, припарках, чаях та інших народних рецептах. Ми зібрали кілька відмінних рецептів здоров’я і краси.

Від застуди

Частіше всього малину використовують, як засіб від застуди. Це – улюблений і найсмачніший протизастудний рецепт наших бабусь. Відвар зі свіжих, заморожених або сухих ягід, варення, джем і сироп – кожен обирає рецепт до смаку.

Малиновий чай, випитий на ніч, дає пропотіти, зменшує запальні процеси і заспокоює кашель.

На ніч найкраще випий чай з ягід малини, поєднавши пиття з інгаляціями (якщо немає протипоказань) з листя шавлії, божого дерева і гіркого полину.

Для максимального потогінного ефекту розведи стакан гарячого чаю 1 столовою ложкою ягід або варення малини і 1 столовою ложкою 70-градусного спирту. Пити потрібно маленькими ковтками, а після – накрити голову хусткою і укутатись.

Від болю і дискомфорту в горлі добре допомагає настій з листя малини. Для цього потрібно заварити його двома склянками окропу і залишити на кілька годин в термосі.

Фото: Freepik

При кровотечах

Малина корисна при частих носових кровотечах, а також – при важких менструаціях. Для відвару використовують корінь малини.

Залий сухий корінь малини водою (1 столова ложка на склянку води), прокип’яти 10 хвилин, а потім – настоюй 1 годину. Проціджений відвар пий після їди тричі на день по чверті стакана.

Для шкіри

Малина від прищів, а також – від висипів, екземи та бешихових запалень, може посприяти в лікуванні. Для цього знадобиться листя.

1 столову ложку сухого і подрібненого листя малини залий склянкою окропу, залиш настоятися на півгодини, а потім – проціди. Протирай уражені місця шкіри.

До змісту

Кому не можна їсти малину

Попри позитивні властивості малини, не все так добре, як того хотілося б. Деяким людям варто відмовитися від її використання в кулінарних, лікарських або б’юті-цілях.

В першу чергу – алергікам, адже ця ягода вміщує ефірні олії, які є сильними алергенами. Малина при вагітності також не надто бажані ласощі: зловживання цією ягодою може викликати алергію у дитини.

Кровоспинна властивість малини може зашкодити лікуванню, якщо ти приймаєш ліки від згортання крові. Не можна зловживати ягодою при хворобах нирок, а також при сечокам’яній хворобі. При гастритах і виразці протипоказаний сік малини, настоянки з нею.

Малина при діабеті також під великим питанням: вона містить фруктозу, сахарозу і глюкозу, зловживати нею не можна.

Рекомендується їсти максимум три столових ложки малини на добу.

До змісту

Фото: Freepik

Рецепти з малиною

Пекуче літо вносить свої корективи в наше життя. У такі дні особливо сильно хочеться поласувати самій і порадувати близьких. Смакові якості малини дозволяють використовувати її для приготування десертів і всіляких напоїв, різних смаків. Пропонуємо приготувати один з цих смаколиків.

Малиновий смузі

Тобі знадобиться:

малина та інші ягоди, фрукти;
йогурт;
лід.

Чудовий рецепт, якщо ягідки прим’ялись і втратили свій «товарний» вигляд. Помий і просуши малину, склади в чашу блендера і до свого смаку додай інші фрукти. Додай йогурт і лід, а потім – збий до однорідної маси.

Подавати малиновий смузі можна в високих прозорих склянках, прикрасивши сиропом, ягодами або м’ятою.

Також читайте

Полуничні рецепти: суп, салат та солодке

Малиновий чай

Знадобиться:

малина;
листовий чай.

Перетри малину з цукром або просто розітри ягоди в мисці, завари чай і дай настоятися. Змішай чай з ягодами й залиш в холодильнику, щоб охолонув. До свого смаку можна додати м’яту і мелісу: вони подарують відсвіжний і прохолодний смак.

Подавати можна в чашках, склянках або просто взяти з собою і насолоджуватися прохолодою по шляху на роботу в жаркий день.

Малиновий молочний коктейль

Знадобиться:

малина;
морозиво (найкраще смакує ягідне або ванільне);
молоко.

Вимиту малину склади в блендер, додай морозиво і молоко, а потім – збий до однорідної маси. Можна додати і інших ягід або фруктів на свій смак.

Подавай в високих прозорих склянках, прикрась джемом або сиропом, а наверх поклади пару листочків м’яти.

Малинова наливка

Знадобиться:

700 грамів малини
300 грамів цукру
70 мл води та горілки

Перебери ягоди малини. Помий, якщо вона брудна чи запорошена. Якщо ти взяла малину із куща, можна не мити.

Засип малину цукром і налий водою наполовину з горілкою. Візьми дерев’яну товкачку і розімни ягоди. Накрий шийку банки щільною тканиною, перев’яжи та відправ у тепле місце.

Залиш тинятися на 3-4 дні. Щодня збовтуй банку.

Коли вся справа забродить, одягни на банку гідрозамикач. Нехай постоїть у теплому місці кілька днів (до двох тижнів).

Проціди напій через щільну тканину, і відідми макуху. Перелий напій в інший посуд і накрий гідрозамикачем.

Коли напій став прозорішим і бродіння припинилося, перелий наливку по пляшках, нехай постоїть у чистій місткості в холодному місці кілька днів. Якщо наливка стала прозорою, вона готова. Злий у пляшку, і закрий пробками.

До змісту

Впевнені, що у тебе є і свої улюблені рецепти з малиною. Поділися ними в коментарях!