Багато хто, сідає на дієту, намагається виключити зі свого раціону жирні продукти харчування. Адже так хочеться бути стрункою та красивою без жодного зайвого сантиметра на талії! Гарною бути хочеться, а здоровою? Існує помилкова думка, що вживання продуктів із вмістом жирів, шкідливе для організму. Але у природі всі поживні речовини: білки, жири, вуглеводи створені не так. Кожен з них має свою особливу місію!
Важливо знати, що короткий ефект від виключення жирів можна отримати, але тривале харчування в такому режимі може стати плачевним для здоров'я.
В організмі, який не надходять жири, починається гормональний дисбаланс, а жири перестають розщеплюватися. Це може спровокувати патологічне ожиріння і зробить продовження подібної дієти небезпечним для життя. Дієтологи підкреслюють, що жири в харчуванні повинні бути присутніми, але особливі і в певній кількості.
користь жирів
Жири, а саме ліпіди, надходять до організму з повноцінним харчуванням і приносять йому велику користь. Вони використовуються для побудови мембран клітин та утворення оболонок нервової системи, беруть участь у синтезі гормонів та захищають від переохолодження. Важливо пам'ятати, що без жиру не можуть засвоюватися жиророзчинні вітаміни, такі як А, Е, К, D, F. Без них судини стають крихкими, а серцевий м'яз може втратити здатність повноцінно виконувати свої функції.
Рослинні рідкі олії, горіхи, яйця, деякі види риб повинні стати джерелом корисних ліпідів при дотриманні навіть найсуворішої дієти.
Горіхи містять багато рослинного білка і швидко насичують організм. Варто пам'ятати, що щоденна порція горіхів має поміщатися у стислій долоні. Використовувати їх як перекушування щодня може кожен.
Яйця забезпечують організм білком та жиророзчинним вітаміном, таким як вітамін D. Ліпіди яєчного жовтка важливі для серця та роботи мозку. До того ж, якщо споживати на сніданок відварені яйця, це дозволить не переїдати під час обід через тривале відчуття ситості. Споживання 3 яєць на тиждень просто необхідне.
Рослинні масла повинні бути присутніми в раціоні щодня. Це стосується рідких рослинних олій, таких як лляна, оливкова, кунжутна та соняшникова. Відмінно, якщо олія приготовлена за технологією холодного віджиму і не піддавалася термічній обробці. У такому разі в ньому збережені всі вітаміни та мінеральні речовини. Дві столові ложки рослинної олії – денна норма для тих, хто хоче бути здоровим та струнким.
Жирні сорти риб також корисні для організму. Вони містять важливі омега-3 кислоти, які допомагають зберігати ясний розум, здорове серце та чисті від холестерину судини. Вживання риби двічі на тиждень – ідеальний варіант.
Під час дієти важливо, щоб організм отримував повноцінне харчування. Можна собі дозволяти фрукти, які є джерелом клітковини та вуглеводи, що містяться у хлібобулочних виробах. Насправді уникати варто ті продукти, в яких містяться насичені жирні кислоти.
До насичених жирів відносяться:
- маргарин;
- Тварини жири, такі як вершкове масло, сир, нутряний жир, нирковий жир і білий жир на м'ясі (включаючи курячу шкірку);
- Тропічні гідрогенізовані рослинні жири – пальмова та кокосова олія.
Вони провокують відкладення холестерину в судинах і викликають проблеми із серцево-судинною системою.
Тому, за дотримання дієти, варто звертати увагу на якість жирів у продукті. дієта з корисними жирами може стати максимально ефективною. Вона поверне блиск волоссям і гладкість шкіри. При цьому вона не дозволить тобі голодувати, тому що твій організм отримуватиме всі важливі для життєдіяльності корисні речовини.
Читати ще Як схуднути до 8 березня? 7 шкідливих дієт
Fotolia
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
