Фото: Kim Ahlström
Похмурими осінніми днями так хочеться чогось смачненького.
«Ліза» пропонує спекти смачний пиріг з яблучно-сливовою начинкою. Він точно сподобається тобі та всім твоїм домочадцям. Тільки перед подачею пирога до вечірнього чаю не забудь відкласти собі зайвий шматочок — інакше можеш не встигнути.
Інгредієнти:
Для тесту:
- 400 г борошна
- 70 г маргарину
- 1 яйце
- 200 мл молока
- 10 г сухих дріжджів
- 80 г цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
Для начинки:
- 400 г яблук
- 300 г слив
- 50 г цукру
- 50 г мелених сухарів
- сік половини лимона
Для заливки:
- 2 ст.л молока
- 1 яйце
Приготування:
- Замісити тісто: змішати борошно, дріжджі, звичайний та ванільний цукор. Додати яйце і влити розтоплений та охолоджений маргарин. Молоко розігріти і влити частинами в тісто, постійно помішуючи. Отримане тісто має бути такої консистенції, щоб не липло до рук. Залишити його у теплому місці на 40-45 хвилин.
- Приготувати начинку: яблука помити, очистити шкірку та видалити серцевину. Нарізати яблука невеликими шматочками, побризкати лимонним соком, додати цукор і мелені сухарі. Все ретельно перемішати. Зливи очистити від шкірки та видалити кісточки.
- Тісто розкотити в пласт товщиною 1 см і укласти на змащене маслом деко. Краї вигнути таким чином, щоб вийшов бортик заввишки 1,5-2 см. На тісто викласти яблука та половинки слив. Зверху вилити яйце, збите із молоком. Проколоти вилкою в декількох місцях і поставити в духовку. Запікати при температурі 200 градусів приблизно 30-40 хвилин до утворення рум'яної скоринки.
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
