Якщо готувати із задоволенням, закуска неодмінно буде ще смачнішою.
Фото: Burda Media
ПОТРІБНО
Для тіста:
- 700 г борошна
- 470 г маргарину
- 2 яйця
- 1 ч. л. солі
- 300 г води
- 1 яйце
- 1 г лимонної кислоти
Для начинки:
- 500 г шампіньйонів
- 2 лукуліні
- 1 морквина
- сіль, мелений чорний перець за смаком
- рослинна олія
- 2 ст. л. столового вина
Для прикраси:
- зелень петрушки та кропу
- помідори
ПРИГОТУВАННЯ
- З вказаних інгредієнтів замісити тісто і розкатати його на столі шаром завтовшки 3–4 мм.
- Вирізати з тесту кружечки однакового розміру. Половину коружечків викласти на змочений водою лист. В іншій половині кружечків вирізати відвір формочкою меншого розміру. Викласти зверху на кружечки, що знаходяться на деко, злегка натиснувши по краях.
- Змастити кружечки збитим яйцем та поставити в попередньо розігріту до 180–200 °С духовку.
- Випікати воловані протягом 15-20 хв.
- Для начинки нарізати лук дрібно, моркву натерти на крупній тертці. Обжарити лук і моркву на розігрітій рослинній олії. Шампіньйоні вимити, відварити протягом 7-10 хв, відвар злити. Декілька грибів залишити для прикраси, інші нарізати дрібними кусочками і викласти у сковорідку до овочів. Змажити разом ще 5-7 хв.
- Готові воловани охолодити і викласти в них начинку. Злегка покропити вином. Прикрасити зеленню кропу та петрушки, помідорами та грибами.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Дивіться ВІДЕО рецепти «ЛЮБЛЮ ГОТУВАТИ!» на нашому каналі у youtube
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
