Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Варення без варіння: найсмачніші рецепти

Сире варення – це легкі в приготуванні ласощі, які точно сподобаються твоїм домашнім і тобі самій. Ми розповімо, як приготувати сире варення і видамо тобі найсмачніші рецепти.

Варення з полуниці без варіння

Сире варення або варення без варіння - це апетитні ласощі, які сподобаються тобі хоча б тим, що його не потрібно варити. Воно вітамінне, швидке і легке у приготуванні, а також – чудово підходить для лінивих господарок.

Як готувати варення без варіння

Для сирого варення найкраще підходять ягоди без кісточок: полуниця, смородина, журавлина, агрус тощо. Змішувати їх не можна, виняток становлять лише червона та чорна смородина.

Основні правила приготування сирого варення:

  • На 1 кг очищеної м'якоті – 1 кг цукру. Іноді потрібно більше.
  • Кришки та банки потрібно добре простерилізувати. Ягоди брати тільки непорчені та миті.
  • Зберігати у холодному місці: погребі, холодильнику.

Порада: ти можеш додати у варення без варіння мед та спеції Відразу після з'єднання ягід або фруктів із цукром.

Сире варення з абрикос та апельсин

Сире варення з абрикос та апельсин

Поєднання апельсинів та абрикосів – це дуже апетитна річ, яка підійде для різноманітних страв, а також – просто для тих, хто любить поїсти солодкою ложкою.

знадобиться:

  • 500 г абрикосів;
  • 1 апельсин;
  • 250 г цукрового піску;
  • ванілін за смаком.

Приготування:

  • Стиглі і не дуже м'які абрикоси перебери і видали кісточки, а потім склади в глибоку каструлю.
  • Засип абрикоси частиною цукру, додай туди ванілін та сік апельсина, залиш на пару годин, щоб абрикоси пустили сік.
  • Порційно виклади абрикоси та апельсинову цедру з м'якоттю в блендер і подрібни до стану щільного пюре. Висип цукор, що залишився, і перемішай.

Розфасувати сире варення потрібно за стерилізованими банками, накрити кришками і відправити в холодильник.

Сире варення з малини

Малинове варення без варіння чудово підходить для зимових холодів: ці солодкі ліки зберігають всі корисні властивості, і можуть допомогти впоратися з застудою.

знадобиться:

  • 1 кг малини;
  • 1,5 кг цукру.

Приготування:

  • Перебери малину і переклади в миску, засип цукром на пару годин.
  • Перемішувати доти, доки цукор не розчиниться.
  • Перелий сире варення в стерильні банки та закрий кришкою.

Зберігати варення без варіння можна 4-5 місяців, але розходиться воно зазвичай набагато раніше, так що не хвилюйся - не зіпсується.

Так само готуватися варення з полуниці без варіння, так що не бійся експериментувати з улюбленими ягодами.

Сире варення з аґрусу

сире варення з аґрусу

Варення з аґрусу дуже популярне завдяки дуже приємному та ніжному смаку. А ще аґрус – це криниця вітамінів та мінералів.

знадобиться:

  • 1 кг агрусу;
  • 1 кг цукру-піску.

Приготування:

  • Аґрус перебрати, бажано залишати ягідки не зовсім дозрілі, з твердими кісточками. Промий та обсуши ягоди.
  • Сухі ягоди агрусу пропусти через м'ясорубку або ж розправися з ними за допомогою блендера.
  • Додай цукор і добре перемішай.

Закатай у стерилізовані банки і зберігай у холодильнику, як і решту варення без варіння.

Абрикосове варення без варіння

сире варення з абрикос

Якщо тобі не до вподоби поєднання "абрикос-апельсин" - не біда. Можна приготувати апетитне сире варення лише з абрикосами у головній ролі. Вийде досить ніжне варення, яке не залишить байдужим нікого.

знадобиться:

  • 500 г абрикосів;
  • 170 d Сахара.

Приготування:

  • Промий і просуши абрикоси, а потім - розділи їх на половинки, і позбався кісточок. Плоди мають бути максимально стиглими.
  • Зроби з абрикоса пюре: товкачем, у м'ясорубці або в блендері.
  • Додай у пюре з абрикосу цукор, розмішай та залиш у холодильнику. А потім знову розмішай, поки цукор не розчиниться.

Зберігати це варення потрібно в холодильнику, а закочувати в стерилізовані баночки.

Варення з червоної смородини без варіння

сире варення зі смородини

Ароматна червона смородина – це чудовий інгредієнт для варення без варіння. Сире варення з червоної смородини допоможе від застуди в дощовий період, а також може стати відмінним доповненням до твоїх страв.

знадобиться:

  • 500 г смородини;
  • 500 d Сахара.

Приготування:

  • Промий і просуши смородину, відділи від гілочок та всякого сміття.
  • Смородину подрібни до пюре в блендері або в м'ясорубці. Можна просто озброїтися вилкою та роздавити їх.
  • У пюре засип цукор і перемішай. Залишити в холодильнику на пару годин і знову перемішати.

Сире варення з червоної смородини викладай у сухі баночки, попередньо добре простерилізовані, а потім герметично закрий кришками.

Сире варення з вишні

Сире варення з вишні

Вишні до смаку не всім: вони кислі, а часом настільки кислі, що обличчя згортається всередину. В цьому випадку приходить на допомогу солодкий рецепт приготування сирого варення з вишні.

знадобиться:

  • 1 кг вишні;
  • 1-1,5 кг цукру.

Приготування:

  • Перебери і промий ягоди, дай їм підсохнути на бавовняному рушнику. Видалити кісточки.
  • Ягоди без кісточок подрібни до пюре, а потім - розклади в стерильні баночки до половини. Відправ на добу в холодильник.
  • Через добу засип зверху цукор і закатай банки, а потім - відправ у льох або в підвал. Або ж тримай у холодильнику.

Сире варення з вишні можна приготувати і так само, як із смородини: кожна господиня готує так, як їй подобається.

Фото: Freepik



Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.



Ліза у Telegram!
Коментарі
немає коментарів

Будьте першими, хто залишить коментар