Як вам така «шапочка»? Це дивно, але навіть із звичайнісіньких продуктів можна створити справжній витвір мистецтва.
Фото: Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 300 г м'якоті яловичини
- 300 г грибів
- 1 цибулина
- 2 помідора
- 200 г сметани
- 200 г спагетті
- 1 ст. л. вершкового масла
- 2 ст. л. тертого сыра
- 2 яйця
- 2 цукіні
- сіль, перець за смаком
- рослинна олія
Приготування:
- Відварити спагетті, заправити вершковим маслом|мастилом|, додати|добавляти| тертий сир, яйце і перемішати.
- Цибулю очистити, дрібно нарізати. Гриби нарізати скибочками. Цибулю обсмажити в олії, додати гриби і смажити ще 2 хв.
- М'ясо та помідори нарізати невеликими шматками.
- Нарізане м'ясо викласти в сковороду до грибів та цибулі та смажити разом ще 5 хв. Потім додати помідори, влити 0,5 скл. води та гасити всі разом приблизно 20 хв. Потім посолити, поперчити, додати|добавляти| сметану і тушкувати до готовності м'яса.
- Цукіні нарізати вздовж тонкими смужками і викласти в змащену рослинним маслом кільцеву форму для кексу з отвором посередині те щоб кінець кожної скибочки звисав з бортика.
- Поверх цукіні викласти по колу спагетті, накрити їх вільними кінцями цукіні і запікати в духовці близько 20-25 хв. при 180-200 °С.
- Готове кільце акуратно перевернути на блюдо, у середину викласти м'ясо з овочами та подавати, прикрасивши зеленню кропу та помідорами.
Порада. До макаронів можна додати для кольору щіпку каррі, а до м'яса – 1 ст. л. томатний соус.
Це цікаво. Кулінари люблять цукіні через те, що їх дуже легко готувати. Головне – не перестаратися, тому що при варінні та гасінні вони можуть розкиснути у воді та стати несмачними. Оптимальний варіант – приготування на пару. Маленькі молоді цукіні краще обсмажити на вершковому маслі з чебрецем. Ну а найоригінальнішою стравою вважаються квітки цукіні у клярі.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Підпишіться на безкоштовне електронне розсилання рецептів «Люблю готувати. Золоті сторінки» та отримуйте щотижня найкращі рецепти прямо на ваш e-mail!
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
