Тонкощі домашньої кухні:
Іноді так хочеться оселедця! Це означає, що настав час підгодувати свій організм «правильними» жирами. Багата омега-кислотами та вітаміном D рибка дуже корисна для серця та судин. оселедець по-київськи – дивовижна сніданок, якщо її приготувати за традиційним рецептом. Наші бабусі знали, як із доступних продуктів створити справжній делікатес! Подай блюдо на стіл із грінками або картоплею.
Щоб традиційним способом приготувати СІЛОДЬ ПО-КИЇВСЬКО,
на 4 порції ЗНАДОБИТЬСЯ:
Фото: Дмитро Королько /ЦФА "Бурда"
- 120 г філе малосольної оселедця
- 120 г м'якого вершкового масла
- 80 г твердого сиру (напр. голландського)
- 120 г багета
- 120 мл молока
- 1/2 чайні. ложки гірчиці
- 1 жменя петрушки
- мелений чорний перець
Приготування:
Фото: Є. Моргунова/ЦФА «Бурда»
- філе оселедця дрібно нарізати. багет залити молоком і дати набрякнути, потім віджати.
- рибу и багет пропустити через м'ясорубку та протерти через сито.
- Сир натерти на дрібній тертці.
- з'єднати рибну суміш с маслом и сиром, додати гірчицю. Поперчити до смаку.
- Масу, що вийшла, викласти в селедочницю. За бажанням можна прикрасити блюдо головою та хвостом оселедця. Поставити на 2 години на холодильник. Перед подачею на стіл посипати листочками петрушки.
Як самій можна замаринувати рибу, читай тут!
Фото: Fotolia
У вихідні добре приготувати вечерю на свіжому повітрі. Трапеза буде незабутньою, якщо ти подаси форель з овочами на грилі! Шукай покроковий рецепт у травневому номері журналу Ліза. Смачного!" (У рубриці «Готувати просто!»)
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
