Риба, тушкована з грибами

Якщо ви знаєте толк у здоровій їжі і дотримуєтеся посту, ви не зможете не оцінити користь і чудовий смак цієї страви.

Фото: Burda Media

ЗНАДОБИТЬСЯ:

• 1 кг хека (можна філе будь-якої мороженої риби)
• 1 скл. сухих грибів
• 150 г рослинного масла
• 2 великі цибулини
• 2 великі морквини
• 2-3 лаврових листки
• щіпка чорного меленого перцю
• 1 ст. л. цукру
• 0,5 скл. борошна
• 0,5 ст. л. солі
• 150 г томатного соусу
• 200 мл води

Приготування:

1. Сухі гриби залити окропом, щоб вони розпарилися.
2. Рибу випатрати, вимити, обсушити. Нарізати шматочками товщиною 1,5-2 см, вмочити в борошні і обсмажити на олії до готовності.
3. Цибулю очистити, нарізати півкільцями. Моркву очистити та натерти на тертці з великими отворами.
4. Розпарені гриби промити в декількох водах, розрізати навпіл, великі - на 4 частини.
5. На дно каструлі викласти трохи цибулі та моркви, зверху покласти частину риби, потім частину грибів. Шари повторити. Зверху має бути цибуля і морква.
6. Посипати перцем, цукром, трохи посолити, додати лавровий лист.
7. Томатний соус розвести з теплою водою та залити рибу, каструлю накрити кришкою. Гасити на слабкому вогні 15-20 хв.

Джерело: журнал «Люблю готувати!»

Дивіться ВІДЕО рецепти «ЛЮБЛЮ ГОТУВАТИ!» на нашому каналі у youtube

Шарлотка із яблуками і не тільки. Кращі рецепти з фото

30 найздоровіших продуктів, які треба їсти щодня

5 речей, які відбуваються з тобою, коли їж цибулю

Рецепти до 8 березня: топ-5 ідей для святкового столу

17 хитрощів, як виглядати добре, не витрачаючи при цьому багато грошей

4 рецепти вареників з полуницею

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.