Які ласощі приготувати до Великодня? Спеки солодкі медові прянички! Яскрава смачна випічка з кремом і глазур'ю викликає захоплення у дітлахів. Красиво упакований розписний пряник у вигляді зайчика чи яєчка – чим не пасхальний сувенір? Щоб уникнути зайвої метушні, святкове меню краще скласти заздалегідь, а необхідні продукти приготувати завчасно.
Фото: Fotolia
Великодні пряники різних тематичних форм у глазурі прикрасять будь-який великодній стіл і стануть просто чудовою прикрасою до свята. Таке частування порадує діточок своєю яскравістю і вразить абсолютно кожного, хто їх спробує, чудовим смаком.
Фото: Fotolia
Для тесту:
- 500 г борошна
- 200 г цукру
- 1 чайн. ложка кориці
- 50 г вершкового масла
- 2 яйця
Фото: О.Кулагін /ЦФА «Бурда»
- 4 стіл. ложки меду
- 2 чайні. ложки соди
Для крему:
- 2 яєчних жовтки
- 50 г цукру
- 1/2 пакетики ванільного цукру
- 150 г м'якого вершкового масла
Фото: О.Кулагін /ЦФА «Бурда»
- 50 г цукрової пудри
Для глазурі:
- 150 г цукрової пудри
- 1 яєчний білок
- 1 чайн. ложка соку лимона
- харчовий барвник
Приготування:
- Зі вказаних інгредієнтів замісити тісто. Загорнути його у харчову плівку та прибрати в холодильник на 1 год.
- Розкотити тісто в пласт завтовшки 3 мм і вирізати виїмками фігурки у формі зайчат, курчат або яєць.
- Духовку нагріти до 170 °. Випікати пряники, поки вони не підрум'яняться (бл.10 хв).
- Для крему жовтки збивати з|із| цукром і ванільним цукром на гарячій водяній бані 5 хв.
- Масло добре збити з цукровою пудрою і підмішати остиглу жовткову масу. Пряники з'єднати попарно із кремом.
- Для глазурі змішати просіяну цукрову пудру, яєчний білок і лимонний сік. Глазур викласти в різні піали за кількістю квітів глазурі. У кожну піалу додати кілька крапель харчового барвника. Покрити ще теплі пряники глазур'ю.
Журнал «Ліза» підготував для тебе рецепти безлічі солодких мініатюр до великоднього столу. Ефектно, святково, смачно: тістечка «Курчата» з кокосовою стружкою, сирні «млиночки», морквяні капкейки.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
