Рецепти для Великодня: святкові пряники в глазурі

Головна > Спосіб життя > Рецепти > Рецепти для Великодня: святкові пряники в глазурі

19 березня 2018, 18:07

Які ласощі приготувати до Великодня? Спеки солодкі медові прянички! Яскрава смачна випічка з кремом і глазур'ю викликає захоплення у дітлахів. Красиво упакований розписний пряник у вигляді зайчика чи яєчка – чим не пасхальний сувенір? Щоб уникнути зайвої метушні, святкове меню краще скласти заздалегідь, а необхідні продукти приготувати завчасно.

Фото: Fotolia

Великодні пряники різних тематичних форм у глазурі прикрасять будь-який великодній стіл і стануть просто чудовою прикрасою до свята. Таке частування порадує діточок своєю яскравістю і вразить абсолютно кожного, хто їх спробує, чудовим смаком.

Фото: Fotolia

Для тесту:

500 г борошна
200 г цукру
1 чайн. ложка кориці
50 г вершкового масла
2 яйця
Фото: О.Кулагін /ЦФА «Бурда»
4 стіл. ложки меду
2 чайні. ложки соди

Для крему:

2 яєчних жовтки
50 г цукру
1/2 пакетики ванільного цукру
150 г м'якого вершкового масла
Фото: О.Кулагін /ЦФА «Бурда»
50 г цукрової пудри

Для глазурі:

150 г цукрової пудри
1 яєчний білок
1 чайн. ложка соку лимона
харчовий барвник

Приготування:

Зі вказаних інгредієнтів замісити тісто. Загорнути його у харчову плівку та прибрати в холодильник на 1 год.
Розкотити тісто в пласт завтовшки 3 мм і вирізати виїмками фігурки у формі зайчат, курчат або яєць.
Духовку нагріти до 170 °. Випікати пряники, поки вони не підрум'яняться (бл.10 хв).
Для крему жовтки збивати з|із| цукром і ванільним цукром на гарячій водяній бані 5 хв.
Масло добре збити з цукровою пудрою і підмішати остиглу жовткову масу. Пряники з'єднати попарно із кремом.
Для глазурі змішати просіяну цукрову пудру, яєчний білок і лимонний сік. Глазур викласти в різні піали за кількістю квітів глазурі. У кожну піалу додати кілька крапель харчового барвника. Покрити ще теплі пряники глазур'ю.

Журнал «Ліза» підготував для тебе рецепти безлічі солодких мініатюр до великоднього столу. Ефектно, святково, смачно: тістечка «Курчата» з кокосовою стружкою, сирні «млиночки», морквяні капкейки.

Статті на тему