Щоб ваше пісне меню було ситним та збалансованим, готуйте більше багатих білком страв із чудовими бобовими!
Сочевичний суп
СХОДИТЬСЯ
- 1 солодкий перець
- 1 цибулина
- 1 морква
- 200 г червоної сочевиці
- 1 помідор
- 1 стіл. ложка меленої паприки
- 50 г зелені петрушки
- 4 чайні. ложки пісного майонезу
- сіль, мелений чорний перець
Приготування:
1. Перець вимити, обсушити, видалити серцевину з насінням, нарізати. Цибулю та моркву вимити, очистити та нарізати. У каструлі довести до кипіння 2 л води, покласти овочі та варити 5 хв на повільному вогні. Сочевицю промити, перекласти в каструлю з овочами та варити 30 хв.
2. Помідор опустити на 30 с в киплячу воду, потім очистити від шкірки, нарізати і додати в каструлю з овочами та сочевицею. Покласти паприку та варити 5 хв. Суп, що вийшов, перелити в блендер і подрібнити. Посолити та поперчити. Зелень вимити, обсушити та нарізати. Суп розлити по тарілках, кожну додати пісний майонез і зелень.
Повернутись до меню дня – Великий піст 2016
Кекс на яблучному відварі з корицею
Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 250 мл яблучного відвару; 100 мл рослинної олії; 160 г цукру; 280 г борошна; 1 ч. л. розпушувача; 0,5-1 год. л. меленої кориці; сіль на кінчику ножа; 0,5 склянки родзинок;
0,5 склянки грецьких горіхів - Для яблучного відвару: 1 яблуко; 400 мл води; 1 ст. л. цукру; 1 паличка кориці (за бажанням)
- Для прикрас: цукрова пудра
Приготування:
1. Для відвару яблуко вимити, розрізати на часточки, викласти в каструлю з водою, додати цукор та паличку кориці. Довести до кипіння, зменшити вогонь та варити 5 хв при слабкому кипінні. Зняти каструлю з вогню, накрити кришкою та дати настоятися 10-15 хв. Яблука вийняти з|із| відвару.
2. Влити в миску 250 мл теплого яблучного відвару, всипати цукор, сіль і перемішати, щоб цукор та сіль розчинилися. Влити олію, перемішати.
3. В окрему миску просіяти частину борошна з розпушувачем та корицею. Борошно з розпушувачем додати|добавляти| до масляної суміші, перемішати. Потім потроху додавати просіяне борошно, щоб вийшло тісто по консистенції як густа сметана.
4. Горіхи порубати. Родзинки вимити, обсушити серветкою і трохи обваляти в борошні. Додати до тесту родзинки|ізюм| з|із| горіхами, добре перемішати. Випікати 50 хв у духовці за температури 180 °C.
5. Готовий кекс вийняти з духовки та залишити на 10 хв у формі, потім акуратно витягти з форми та дати повністю охолонути. Кекс посипати цукровою пудрою, нарізати товстими скибочками та подавати до чаю.
Повернутись до меню дня – Великий піст 2016
*Якщо ти дотримуєшся посту, виключи рослинну олію.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Готуємо гарбузовий крем-суп з селери та сиром
Оригінальний рецепт печива з горіхами та карамеллю
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
