Аромат свіжої випічки може зібрати за столом не лише всю сім'ю, а й друзів, сусідів, добрих знайомих. Тому іноді буває важливо швидко замісити тісто і приготувати начинку, щоб пиріг можна було подавати відразу з запалу із жару.
Фото: Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
Для тесту:
- 100 г вершкового масла кімнатної температури
- 1/3 скл. молока
- 1 ст. л. сметани
- 0,5 ч. л. соди (погасити у сметані)
- 2-2,5 скл. борошна
- рослинна олія
Для начинки:
- 1 варена куряча грудка
- 2 невеликі помідори
- 1 солодкий перець
- 150 г зеленого горошку
- 2 цибулини
- сіль, перець за смаком
- рослинна олія
Для заливки:
- 3 яйця
- 2 ст. л. сметани або майонезу
- 2 ст. л. борошна
- сіль перець
Приготування:
Для тіста розтерти олію з половиною норми борошна, додати молоко і сметану з содою, перемішати руками, поступово додаючи решту борошна. Замісити м'яке тісто, прибрати у холодильник на 30 хв. Цибулю нарізати невеликими кубиками, обсмажити в олії до золотистого кольору.
Половину помідора та перцю, а також трохи горошку залишити для прикраси. Куряче філе нарізати дрібно, помідори та перець – кубиками.
Поєднати всі інгредієнти для начинки, посолити, поперчити, перемішати.
Форму для випікання змастити олією, викласти в неї тісто, розподілити руками, формуючи бортик. Викласти на тісто начинку.
Для заливки збити виделкою яйця зі сметаною та борошном, посолити, поперчити. Залити сумішшю начинку, що вийшла.. Випікати пиріг приблизно 50 хв у попередньо розігрітій до 190 ° С духовці. Готовий пиріг прикрасити зеленню петрушки, горошком, перцем, помідором. Розрізати на порції та подати на стіл.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
