Незвичайний рецепт пирога з яблуками від Валентини Хамайко

Багатошаровий пиріг з яблуками та гранолою – це незвичайний, простий та дуже смачний рецепт. Спробуй приготувати домашній пиріг яблучний за порадами Валентини Хамайко. Осінь – ідеальний час для яблучних пирогів. Придумуючи цей рецепт, я намагалася зробити його максимально корисним: яблук багато, тіста мало, до того ж приготовлене але на житньому та вівсяному борошні.Інгредієнти для тіста:Вівсяне борошно – 80 г,житнє борошно – 60 г,яйце – 1шт,масло – 50 г,ахар – 2 ст. л.,сметану -1 -2 ст. л.,розпушувач для тесту – ½ ч. л.мелена кориця – ½ ч. л., сіль Для начинки:Яблука – 6 шт,сметана (або вершки) – 150 мл,манна крупа – 1 ст. л.,цукор – 2 ст. л.,мигдальне борошно – 2 ст. л.,ванільний цукор ЧИТАЙ ТАКОЖ: П’ять незвичайних рецептів із звичайної моркви Для граноли:Вівсяні пластівці «Екстра» – 100 г,горіхи (або суміш волоських і лісових горіхів) – 85 г,масло вершкове – 20 г,мед – 2 ст. л.,цукор – 1 ст. л. додатково: форма діаметром 21 см із бортиками висотою 3-4 см, сухий горох (квасоля). Приготування: 1. Обидва види борошна просіяти з розпушувачем, меленою корицею та щіпкою солі. Яйце, цукор, розм’якшене вершкове масло|мастило| і 1 ст. л. сметани змішати, додати|добавляти| в суху суміш і вимісити тісто. Якщо тісто сухе, додати ще трохи сметани. Тісто має зібратися в кому і стати гладким і однорідним. 2. Тісто розкотити в пласт завтовшки 5 мм і вислати їм форму з бортиками. Накрити тісто пергаментом, зверху|згори| насипати сухий горох і випікати основу пирога 20 хв при 170С. Пергамент з горохом прибрати та випікати основу ще 10 хв. ЧИТАЙ ТАКОЖ: Три простих смачних рецепти котлет із капусти 3. Для начинки яблука вимити, очистити і, видаливши серцевини з насінням, нарізати тонкими скибочками. Для заливки сметану (вершки) перемішати з манною крупою, цукром та ванільним цукром. 4. Основу пирога присипати мигдальним борошном. Викласти на тісто шар яблук завтовшки 35 мм і покрити шаром заливки. Шари повторити, заповнивши форму до верху. Останній шар викласти лише на рівні бортиків основи. 5. Випікати пиріг 4050 хв при 160С. 6. Для граноли в сотейнику розтопити олію з цукром та медом. У рідку суміш всипати пластівці та подрібнені горіхи і добре перемішати. Готову суміш викласти рівним шаром на лист, вистелений пергаментом, і підсушувати в духовці при 170С. Суміш час від часу перемішувати та стежити, щоб вона не підгоріла. Готова гранола має набути карамельного кольору. 7. Гарячою гранолою посипати пиріг і злегка притиснути, вирівнюючи поверхню. Готовий пиріг дати повністю охолонути.   Ще більше смачних рецептів домашніх десертів ти знайдеш у книзі Валентини Хамайко «Солодка тиждень»! ЧИТАЙ ТАКОЖ: Рецепт сирників, солоних та солодких До неї увійшли 58 рецептів — їх вистачить, щоб цілий рік щотижня радувати рідних новими смакотами, вибираючи їх до свята та по сезону. Валентина Хамайко — не просто зірка ТБ, а й профі, яка навчалася у найвидатніших майстрів Європи. Свої рекомендації до збірки написали французькі пекарі Рішар Бертіна та Домінік Ле Фошер, у яких Валентина навчалася їхньому мистецтву, а також українська. шеф-кухар та кондитер Євген Сушків. Основна тема книги – солодка випічка, запорука приємного аромату та затишку в будинку. Це домашній календар спеціальних страв! Вихід у світ збірки запланований на початок вересня, але всі охочі вже можуть робити замовлення за посиланням за акційною ціною 250 гривень. тираж обмежен, тому будьте першими! фото: instagram.com ЧИТАЙ ТАКОЖ: Салати з руколою: 8 швидких рецептів 5 найкращих рецептів панна котти