Картопляні котлети – не можна назвати оригінальним стравам. Але повірте, в піст та ще й з грибним соусом ця страва заслуговує на особливу увагу.
Фото: Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 10 картоплин
- 2 ст. л. борошна
- 1 цибулина
- рослинна олія
- сіль
Для соусу: - 30 г сушених білих грибів
- 300 г печериць
- 1 ст. л. борошна
- 1 ст. л. рослинного масла
- 1 цибулина
- сік з 1/2 лимона
- сіль, перець за смаком
Приготування: [one_half last="no"]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Картопля очистити, зварити в підсоленій воді, відкинути на друшляк. Протерти гарячу картоплю через сито.[/one_half]
[/one_half] [one_half last=»yes»] Цибуля очистити, порубати, обсмажити на олії, з'єднати з картопляною масою. Додати|добавляти| муку|борошно|, все перемішати. Сформувати круглі котлети. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»]Котлети обваляти в борошні, обсмажити з двох боків на олії. Викласти на підігріте блюдо, накрити. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Для соусу сухі гриби зварити, бульйон процідити. Варені гриби, печериці та цибулю дрібно нарізати.[/one_half]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»]Викласти цибулю та гриби в сотейник з нагрітою олією, обсмажити, всипати борошно, перемішати, смажити 3 хв. Додати 1 скл. грибного бульйону, сіль, перець, сік половини лимона, перемішати, довести до кипіння. Зняти з вогню. Викласти котлети на блюдо, прикрасити за смаком. Соус подати окремо.[/one_half] [one_half
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Дивіться ВІДЕО рецепти «ЛЮБЛЮ ГОТУВАТИ!» на нашому каналі у youtube
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
