Як із найкращої кондитерської! Торт «Рожевий оксамит» – майстер-клас

Головна > Спосіб життя > Рецепти > Як із найкращої кондитерської! Торт «Рожевий оксамит» – майстер-клас

15 квітня 2016, 11:00

В міру солодкий і дуже гарний у розрізі торт із найніжнішим сметанним кремом зробить фурор на будь-якому святі. Прикрасити його можна по-різному, наприклад, елегантними горіховими кульками, які можуть бути самостійним десертом.

Burda Media

ЗНАДОБИТЬСЯ:

2 пачки сухого кисільного концентрату (рожевого кольору) по 250 г
6 яєць
1,5 скл. борошна
1 ч. Л. гашеного соди
1 пакетик ванільного цукру
вершкове масло для змащування форм

Для крему:

300 г сметани
6 ст. л. цукру
1 пак. загусник для вершків

Для прикрас:

по 1 скл. родзинок без кісточок, очищених волоських горіхів та сухарів
цукрова пудра
кокосова стружка
листочки м'яти

Приготування:

Burda Media

Брикети кисільного концентрату розім'яти. Борошно просіяти. Яйця з'єднати з кисільним концентратом, перемішати.

Burda Media

Додати борошно, гашене оцтом соду, ванільний цукор, все ретельно перемішати.

Burda Media

Тісто розділити навпіл і вилити в змащені вершковим маслом дві роз'ємні форми для випікання однакового розміру. Випікати протягом 20 хв. при 180 °С.

Burda Media

Приготувати кульки. Родзинки, горіхи та сухарі пропустити через м'ясорубку, добре перемішати. Скачати кульки завбільшки з невеликий волоський горіх. Обваляти в цукровій пудрі.

Burda Media

Для крему сметану збити із цукром. В кінці збивання додати загусник. Змастити коржі кремом, викласти один на одного. Боки та верх торта посипати кокосовою стружкою. По верху торта розкласти кульки.

Джерело: журнал «Люблю готувати!»

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: