Как из лучшей кондитерской! Торт «Розовый бархат» – мастер-класс

Главная › Образ жизни › Рецепты › Как из лучшей кондитерской! Торт «Розовый бархат» – мастер-класс

15 апреля 2016, 11:00

В меру сладкий и очень красивый в разрезе торт с нежнейшим сметанным кремом произведет фурор на любом празднике. Украсить его можно по-разному, например, элегантными ореховыми шариками, которые могут служить самостоятельным десертом.

Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

2 пачки сухого кисельного концентрата (розового цвета) по 250 г
6 яиц
1,5 стак. муки
1 ч. л. гашеной соды
1 пакетик ванильного сахара
сливочное масло для смазывания форм

Для крема:

300 г сметаны
6 ст. л. сахара
1 пак. загустителя для сливок

Для украшения:

по 1 стак. изюма без косточек, очищенных грецких орехов и сухарей
cахарная пудра
кокосовая стружка
листики мяты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Burda Media

Брикеты кисельного концентрата размять. Муку просеять. Яйца соединить с кисельным концентратом, перемешать.

Burda Media

Добавить муку, гашенную уксусом соду, ванильный сахар, все тщательно перемешать.

Burda Media

Тесто разделить пополам и вылить в смазанные сливочным маслом две разъемные формы для выпекания одинакового размера. Выпекать в течение 20 мин при 180 °С.

Burda Media

Приготовить шарики. Изюм, орехи и сухари пропустить через мясорубку, хорошо перемешать. Скатать шарики величиной с небольшой грецкий орех. Обвалять в сахарной пудре.

Burda Media

Для крема сметану взбить с сахаром. В конце взбивания добавить загуститель. Смазать коржи кремом, выложить друг на друга. Бока и верх торта посыпать кокосовой стружкой. По верху торта разложить шарики.

Источник: журнал «Люблю готовить!»